Шкаф расстоечный Piron PR-808, Харьков
- Минимальный заказ - 1 шт;
- Дата добавления 05.09.2013;
- Уникальный код - 5621851;
- Предложение было просмотрено - 70;
Описание товара
Габариты: 860х650х985мм.
Вместимость 8 пекарских листов 400x600
Диапазон регулировки температуры 0-90С
Расстояние между уровнями 75 мм.
Мощность: 1,5 кВт. 220 Вт.
Расстоечные шкафы предназначены для расстойки замороженных или свежеприготовленных полуфабрикатов из дрожжевого теста.Расстоечный шкаф применяется в киосках, пекарнях малой совместно с конвекционными печами. Шкафы оснащены системой пароувлажнения и имеют возможность плавного регулирования температуры.
В выдвижной поддон с губкой в нежней части расстоечного шкафаналивается вода.
Расположенный внизу тэн нагревает воду в поддоне и вызывает ее испарение; таким образом , внутри шкафа образуется влажная и теплая среда, необходимая для расстойки дрожжевых изделий.
При расстойке полуфабрикаты выдерживают в расстоечном шкафу в течение 60 минут при температуре 40-45 градусов; при этом дрожжевые изделия "поднимаются", увеличиваясь в объеме примерно в 1,5-2 раза.
Расстоечные камеры изготавливаются под разные противни, от маленьких (460х330 мм), до больших (600х400 мм) и других вариантов. Количество уровней в расстойке тоже может быть разным ( в среднем 5-8 уровней).
Характеристики шкафа расстоечного Piron PR-808
- — Производитель: Piron
- — Страна производитель: Италия
- — Количество уровней: 8
- — Размер противня: 600х400
- — Расстояние между уровнями: 75 мм
Похожие товары и услуги от «ExperienceGroup»
Товары, похожие на Шкаф расстоечный Piron PR-808
Заявленная компанией ExperienceGroup цена товара «Шкаф расстоечный Piron PR-808» (766 €) может не быть окончательной ценой продажи. Для получения подробной информации о наличии и стоимости указанных товаров и услуг, пожалуйста, свяжитесь с представителями компании ExperienceGroup по указанным телефону или адресу электронной почты.