Линия для производства сухого молока с растительным жиром, Калиновка
Описание товара
Порошкообразный пищевой продукт, получаемый высушиванием на распылительных сушильных установках смесей нормализованного цельного или обезжиренного молока и пахты с добавлением растительного жира.
Замена молочного жира на более дешевые аналоги растительного происхождения - заменители молочного жира - позволяет удешевить продукт при сохранении высокого качества молочной продукции. Преимущество растительных жиров - отсутствие холестерина и высокое содержание антиоксиданта - витамина Е, обогащение незаменимыми полинасыщенными жирными кислотами.
Продукт используется в качестве заменителя цельного сухого молока при производстве рекомбинированного жидкого и сгущенного молока, мороженого, хлебобулочных, кондитерских изделий, творожных изделий, плавленых сыров и других продуктов.
Технология производства состоит из тех же операций, что и технология основных видов сухих молочных продуктов, с дополнительной операцией - добавлением компонентов.
Операции технологического процесса могут быть следующими:
- Приемка, подготовка сырья:
- подготовка растительной основы
- подготовка молочной основы
- Эмульгирование (температура 65±50С, давление 10-12 МПа)
- Составление нормализованной смеси
- Пастеризация (85-870С, без выдержки)
- Сгущение (42-48% сухих веществ)
- Гомогенизация (температура 55±50С, давление 10-15 МПа)
- Сушка
- Упаковка, хранение.
Характеристики линии для производства сухого молока с растительным жиром
- — Бренд: Калиновский машиностроительный завод
Товары, похожие на Линия для производства сухого молока с растительным жиром
Заявленная компанией Калиновский машиностроительный завод, ЧАО цена товара «Линия для производства сухого молока с растительным жиром» может не быть окончательной ценой продажи. Для получения подробной информации о наличии и стоимости указанных товаров и услуг, пожалуйста, свяжитесь с представителями компании Калиновский машиностроительный завод, ЧАО по указанным телефону или адресу электронной почты.