Пузыри свиные, Киев
Описание товара
Категория: Стандарт.
Калибры: 20/25, 25/30, 30/35.
Применение свиных пузырей
Этот вид натуральной оболочки с успехом применяется в производстве: вареных, полукопченых, варено-копченых и также ветчиных сортов колбас. От прочих видов оболочек свиные пузыри отличаются тем, что консервируют их путем сушки.
Характеристика свиных пузырейМочевые пузыри - сухой или соленый натуральный мочевой пузырь животного - свиньи.
Свинные мочевые пузыри обязательно должны быть хорошо высушенными, отволоженными, с крепкими стенками, эластичными с глянцем, не загрязненные посторонними примесями, совсем не поврежденные грызунами и насекомыми, без таких повреждений как дыры и трещины. Мочевые пузыри свиней поставляют как с шейками, так и без них.
Допускаются к производству свинные мочевые пузыри без глянца и с несквозными повреждениями стенок, выдерживающими давление воды до 0,5 МПа. Не допускается на мочевых пузырях свиней наличие жира и плесени, а влажность сухих мочевых пузырей должна колебатся в пределах 12-17.
Сухие свинные мочевые пузыри, рассортированные по длине, как и все другие виды, комплектуются в пачки и насчитывают по 10 или 25 штук, при этом размещены шейками в разные стороны и перевязываются шпагатом.
Калибры и фаршеемкость
Товары, похожие на Пузыри свиные
Заявленная компанией Регион Экспресс, ООО цена товара «Пузыри свиные» может не быть окончательной ценой продажи. Для получения подробной информации о наличии и стоимости указанных товаров и услуг, пожалуйста, свяжитесь с представителями компании Регион Экспресс, ООО по указанным телефону или адресу электронной почты.