Шитые фиброузы. Батоны с перетяжками и змейкой, Киев

Шитые фиброузы. Батоны с перетяжками и змейкой.

Батоны с перетяжками и змейкой. длинна кратна 5см: 25, 30, 35, 40см и т.д. Калибром под заказ.
Производятся предприятием «ФСК брок» (Фиброузы со склада в Киеве) под торговой маркой «СЕЙМ» из текстильных тканей и фиброузных оболочек ведущих мировых производителей.

Мы предлагаем Вам сшить мелкие, от нескольких сотен изделий, заказы в максимально короткие сроки. В зависимости от объёма партии от 3-х до 10-ти дней.

Какие рецептуры мы рекомендуем паковать в сшитые оболочки. В первую очередь, исходя из поставленной задачи - украсить витрину, это должны быть хорошего качества полукопченные колбасы, которые простоят и пролежат украшением Вашей витрины положенные 10-15 дней без особого ухудшения внешнего вида. Фиброуз, имеет адгезию позволяющую производить именно такие рецептуры. Под Ваш заказ мы можем пошить изделия (пузыри, синюги, мешки) для ветчин и вареных колбас, но просим не забывать что фиброуз - это проницаемая оболочка, не продлевающая сроки реализации вареных колбас, и данный факт надо учитывать.

При формовании колбас в шитые оболочки ТМ «Сейм» необходимо соблюдать следующие рекомендации:

Замачивание: в теплой (20-30*С) пресной воде в течение 5-6 минут.

Формование: Оболочка ухе повреждена, она прошита ниткой и это никак ее не укрепило. По-этому не ждите от шитых фиброузов прочности. Наполнение таких изделий происходит, как правило, при минимальной скорости подачи фарша, что позволит оператору контролировать процесс наполнения изделия и избежать разрывов при формовке. Рекомендуем оборудовать отдельное рабочее место с односкрепочным клипсатором. Само наполнение мы рекомендуем делать на номинал оболочки без переполнения, и излишнего давления на швы. Фигурные изделия (поросята, елки и т.д.) требуют наполнения на 2\3. Так чтобы вы могли придать наполненному изделию необходимую форму (а не шар, к которому оно стремится). Можно просто приплюснуть изделие на столе руками, удалить лишний воздух штрикачкой (шилом) фиброузы не боятся штрикования.

Осадка: предотвратить отвисание (потерю формы) изделия в термокамере мы предлагаем дав ему осадку. Для этого необходимо поставить изделия на 3-5 часов в помещение с температурой 2-4*С. Плоские, немного приплюснутые изделия лучше всего сложить в тару штабелями не более пяти слоёв.

Режимы термообработки: отличий от привычных Вам не имеют.

Характеристики шитых фиброузов. Батоны с перетяжками и змейкой

• — Страна производитель: Украина
• — Бренд: "Сейм"