Мука соевая для кондитерской промышленности, Брусилов
- Минимальный заказ - 1 ед.;
- Дата добавления 26.07.2017;
- Уникальный идентификатор - 19255063;
- Предложение было просмотрено - 63;
Описание товара
Мука соевая для кондитерской промышленности
В кондитерской промышленности также находит применение соевая мука . Использование от 2% до 5% обезжиренной соевой муки при изготовлении печенья и крекеров облегчает работу с тестом и делает продукт более хрустящим. Используя соевую муку в мучных кондитерских изделиях, например, в тортах, пирожных можно заменить от50% до 75% применяемого сухого молока. Соевая мука с добавлением лецитина или мука с повышенным содержанием жира в результате значительного увеличения эмульгирующей способности позволяет сократить количество яиц и жиров, закладываемых в тесто.
Энергетическая ценность Мука соевая обезжиренная составляет 291 кКал.
Стакан 250 мл = 160 гр (465,6 кКал)
Стакан 200 мл = 130 гр (378,3 кКал)
Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) = 25 гр (72,8 кКал)
Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) = 8 гр (23,3 кКал)
Пищевая ценность
Калорийность 291 кКал
Белки 48,9 гр
Жиры 1 гр
Углеводы 21,7 гр
Пищевые волокна 14,1 гр
Вода 9 гр
Моно- и дисахариды 6,2 гр
Крахмал 15,5 гр
Зола 5,3 гр
Насыщеные жирные кислоты 0,1 гр
Витамины
Витамин PP 2,3 мг
Бэта-каротин 0,02 мг
Витамин A (РЭ) 3 мкг
Витамин B1 (тиамин) 0,85 мг
Витамин B2 (рибофлавин) 0,3 мг
Витамин E (ТЭ) 1 мг
Витамин PP (Ниациновый эквивалент) 12,7 мг
Макроэлементы
Кальций 212 мг
Магний 145 мг
Натрий 5 мг
Калий 1600 мг
Фосфор 198 мг
Микроэлементы
Железо 9,2 мг
Характеристики муки соевой для кондитерской промышленности
- — Назначение: Кондитерская
- — Вес: 25 (кг)
- — Вид муки: Соевая
- — Страна производитель: Украина
Товары, похожие на Мука соевая для кондитерской промышленности
Заявленная компанией СОЯАГРОПРОДУКТ, ТОВ цена товара «Мука соевая для кондитерской промышленности» может не быть окончательной ценой продажи. Для получения подробной информации о наличии и стоимости указанных товаров и услуг, пожалуйста, свяжитесь с представителями компании СОЯАГРОПРОДУКТ, ТОВ по указанным телефону или адресу электронной почты.