Шортенинг универсальный, Харьков
- Минимальный заказ - 1 ед.;
- Дата добавления 21.02.2017;
- Уникальный код - 15785681;
- Предложение было просмотрено - 36;
Описание товара
Шортенинг универсальный
ТУ У
15.4-33268860-003:2008
Назначение:
используют в хлебопекарной, кондитерской промышленности для
изготовления печенья курабье, песочного печенья различных видов, песочных
полуфабрикатов, печенья сахарного, затяжного, кексов и др. кондитерских изделий,в сети общественного питания, в домашней
кулинарии.
Преимущества
использования:
- обеспечивает высокую
стабильность эмульсии
- высокая взбиваемость с сахаром
по сравнению с аналогами;
- способствует образованию
прекрасной равномерной пористости;
- обеспечивает получение
рассыпчатой структуры в готовом изделии;
-готовое изделие дольше не черствеет;
-высокие органолептические характеристики готового изделия;
- высокая степень очистки
жирового сырья позволяет продлить фактические сроки годности изделий;
-процесс формования изделий существенно облегчается.
Состав: жиры и масла
растительные рафинированные дезодорированные: частично
гидрогенизированные жиры, масло пальмовое и его фракции, масло подсолнечное, эмульгаторы (Е471, Е433), антиоксидант (Е320, Е321).
Технические
характеристики
Ед.
изм.
ЗначенияВкус и запах
Чистый вкус, свойственный жиру, без постороннего привкуса и запаха.
Цвет при температуре 18 оС
От белого до светло-желтого, равномерный по всей массе.
Консистенция при температуре 18 оС
Твердая, однородная. Допускается пластичная.
Массовая доля жира, не менее
%
99,7
Массовая доля влаги и летучих веществ, не более
%
0,3
Кислотное число
мг КОН/г
0,5
Перекисное число, не более
ммоль/кг
½ О
1Температура плавления
оС
33 - 37
Твердые триглицериды при температуре
20оС
%18 -25
Продукт не содержит ГМО
Упаковка: продуктупакован в полиэтиленовые мешки, а затем в картонные короба весом 20 кг.
Cроки годности: при постоянной циркуляции воздуха и
относительной влажности не более 80%
Срокигодности, мес.
От -40 до 0 включ.
От 0 до +10 включ.
От +10 до +25 включ.
2418
12
Отдел продаж:
тел/факс:
+38 (057) 728-52-31; +7
(4722) 42-11-75; +359 (56) 919-813;
+38 (044) 392-19-07;
+7 (499) 703-30-63; +359 (2) 491-33-88;
Моб.тел:+38
(050)301-50-93; +7 (919) 435-03-20; +359(88)857-48-00
Руководство
: +38(050)2596542;
+7(910)7370148;+359(88)867-46-53
Бухгалтерия
:+380577140627;
+7(4722)37-78-47; +359(56)83-11-64
Товары, похожие на Шортенинг универсальный
Заявленная компанией INTERNATIONAL GROUP COMPANY ALEKSANDRA BARDUKOVA цена товара «Шортенинг универсальный» может не быть окончательной ценой продажи. Для получения подробной информации о наличии и стоимости указанных товаров и услуг, пожалуйста, свяжитесь с представителями компании INTERNATIONAL GROUP COMPANY ALEKSANDRA BARDUKOVA по указанным телефону или адресу электронной почты.