Автоматическая линия для производства фило теста (вытяжное тесто), Киев

Название “фило” тесто происходит от древнего греческого слова φύλλον, что означает “лист”. Это очень тонкое (до 1 мм) престное, вытяжное тесто. Из него изготавливают пахлаву, бурек, пироги и разнообразные восточные сладости.

Ключевые особенности автоматической линии для производства фило теста:

· производительность до 150 кг/час;
· толщина теста 0,2 мм;
· полностью автоматизированы все процессы;
· подсушивание тестовой ленты;
· предельная простота работы линии.

ПРОЦЕСС ПРОИЗВОДСТВА

Готовое тесто вручную перекладывается в бенкер экструдера 1, после чего продукт с помощью раскаточной машины приобретает форму ленты толщиной 1-1,5 мм. По окончанию процесса раскатанное тесто поступает на устройство для растяжки теста 4. После окончания процесса растяжки с полученной тестовой ленты (0,2мм) обрезаются края с помощью круглых ножей 5. Завершающими этапами приготовления фило теста является прохождение тестовой ленты через сушильную камеру 6 и греющий барабан 7 к которому тестовая лента прижимается с помощью ролика 8. Готовое фило тесто наматывается на собирающий барабан 9. После чего полученный рулон вручную разрезается вдоль и готовые прямоугольные листы складываются в стопки.

Характеристики автоматической линии для производства фило теста (вытяжное тесто)

• — Бренд: Укртехнофудз