Печь конвекционная Smeg ALFA 341 VE, Полтава

Компактные размеры позволяют эксплуатировать ее в помещениях с ограниченной площадью. Печь с электронным типом управления (40 программ) и функцией увлажнения.

Данная конвекционная печь идеально подходит для работы в барах, пабах, кафе, ресторанах, кондитерских, торговых точках готовой еды и пекарнях. Применяются для приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий, а так же для приготовления мяса, рыбы, овощей и т.п.. Печь имеет охлаждаемую дверцу с тройным остеклением, внутреннее стекло легко снимается и его можно помыть.

Конвекционная печь имеет уникальную функцию увеличения, при необходимости, мощности. Если в Вашем заведении посещаемость клиентов меняется, то есть бывает так называемый "час пик", то можно увеличить мощность печи, тем самым ускорить процесс приготовления.

Печь конвекционная ALFA 341 VE поддерживает при работе постоянную внутреннюю температуру, обеспечивающую непрерывное приготовление. Это происходит благодаря специальной системе, которая обеспечивает постоянную работу термостата с установленной температурой. Начальная фаза предварительного нагрева (проводится в пустой печи для достижения нужной температуры) достигается несколькими термостатами со шкалой, работающими последовательно для стабилизации заданной температуры внутри. Печь полностью выполнена из нержавеющей стали.

Система с двумя вентиляторами, работающими в противоположном направлении с синхронным изменением направления. На каждом вентиляторе система увлажнения.

Вентилятор + круговой нагревательный элемент (вентилируемое или приготовление сжатым воздухом)

Сочетание вентилятора и кругового нагревательного элемента (устанавливается на задней стенке печи) используется для приготовления продуктов на всех уровнях конвекционной печи при одинаковой температуре и типе приготовления. Циркуляция горячего воздуха обеспечивает мгновенное распределение тепла.

Увлажнение.

Увлажнение в конвекционной печи подходит для быстрого размораживания, для подогрева без засыхания или зажаривания до жесткой корочки, а так же для глазирования хлеба перед выпечкой. Сочетание пара с конвекционными режимами приготовления обеспечивает исключительную разновидность приготовления с заметным сбережением времени и энергии, сохраняет питательные вещества продукта, аромат и внешний вид. Идеально подходит для всех видов продуктов.

Конвекционная печь Smeg ALFA 341 VE способна восстанавливать требуемую температуру в течение нескольких минут. С этого момента, термостат будет отключаться только для сохранения температуры и всегда с разницей меньше чем 10⁰С, даже при самых высоких температурах.

На конвекционную печь распространяется гарантия 24 месяца.

Характеристики печи конвекционной Smeg ALFA 341 VE

• — Производитель: Smeg
• — Страна производитель: Италия
• — Габаритные размеры, мм: 871x880x1125
• — размеры противней, мм: 600х400 или GN1/1(опция)
• — Вместимость противней, шт: 10
• — Регулируемый таймер, мин: 5 - 99
• — Расстояние между противнями, мм: 80
• — Рабочие температуры, °C: +50 ... + 280
• — Управление: электронное
• — Напряжение, В: 380
• — Мощность, кВт: 16 -9,0