Печь пароконвекционная гастрономическая Unox XVC 505, Полтава

7 GN 1/1, технологии SteamMaxi, DryMaxi, AdaptiveClima, макс.температура 260ºС, 99 программ и 9 ступеней готовки, 3 скорости вентилятора, 8,2кВт/380В

Печи пароковекционные (пароконвектоматы) Unox серии ChefTop™ оборудованы инжекторным принципом парообразования. Влажность регулируется климат контролем от 0 до 100% с шагом в 10%. Сенсорная панель управления помогает устанавливать любой из 5 рабочих режимов, 6 рабочих режимов потока воздуха внутри камеры, программировать 99 программ в 9 этапах приготовления, а также выставлять заранее запрограммированные циклы приготовления блюд. Программы оснащены функциями поддержания температуры «Hold», деликатного приготовления ∆Т и программой охлаждения рабочей камеры. Система вентиляция рабочей зоны для снижения влажности во внутреннем объеме «Venturi», позволяет достичь румяной корочки на продуктах и сбрасывать пар перед открытием двери во избежание его выброса. Конструкция – вместительная, рассчитана на 7 уровней.Пароконвектомат Unox (Унокс) XVC 505 оснащен функцией полуавтоматической мойки с возможностью установки автоматической моющей системы Rotor.KLEAN. Внешнее стекло отражает инфракрасные лучи, что уменьшает теплоотдачу и не позволяет нагреваться выше 40˚С . В серийной реверсивной дверце можно легко изменить направление открытия.

Технические характеристики:

Тип: Электрический
Уровни: 7
Вместимость GN 1/1
MAX температура 260 ºC
Мощность 8,2 кВт
Напряжение 380 В.
Габариты 750х792x820 мм.
Вес 76 кг.