Концентраты квасного сусла, Киев
Описание товара
Концентраты квасного сусла
Концентрат квасного сусла представляет собой продукт, получаемый путём затирания с водой ржаного и ячменного солодов, ржаной, кукурузной муки с последующим осахариванием, осветлением, сгущением полученного сусла в вакуум-аппарате и термообработкой продукта.
Органолептические и физико-химические показатели
Концентрата квасного сусла производства ОАО «Таткрахмалпатока»:
* Непрозрачная густая жидкость темно-коричневого цвета;
* Вкус кисловато-сладкий, хлебный, с незначительно выраженной горечью;
* Аромат ржаного хлеба;
* Массовая доля сухих веществ 70±2%;
* Кислотность 16-40 см ³ раствора гидроокиси натрия концентрации 1, 0 моль/дм³ на 100г продукции;
* Вязкость до 1, 4 МПа*с;
* Аминный азот 180-220мг/л;
* Цветность 2600-3000 ЕВС
* Энергетическая ценность 100г продукта 277ккал;
* Пищевая ценность 100г продукта: углеводы 65г, белки 3, 5г, органические кислоты 1г.
Гарантийный срок хранения 12 месяцев при температуре от минус 40оС до плюс 30оС
Товары, похожие на Концентраты квасного сусла
Заявленная компанией Продинтекс, ООО цена товара «Концентраты квасного сусла» может не быть окончательной ценой продажи. Для получения подробной информации о наличии и стоимости указанных товаров и услуг, пожалуйста, свяжитесь с представителями компании Продинтекс, ООО по указанным телефону или адресу электронной почты.