Камера традиционного копчения

КАМЕРА ТРАДИЦИОННОГО КОПЧЕНИЯ тип KTW72 Современные темпы развития технологий позволяют добиться у изготавливаемого продукта вкусовых качествприближенных к натуральному, но при этом полностью теряются традиции в производстве колбас и деликатесов.Одним из новаторских решений в развязки этого вопроса стала новейшая разработкаконструкторской группы предприятия "PEKMONT" (Польша), под руководством Тадеуша Почековского. Предлагаемна ваше рассмотрение один из современных способов переработки продукта на основе вековых традиций славянских народов - камера традиционного копчения KTW. Данная камера была высоко отмечена на международной выставке "POLAGRO" г.Познань - награждена золотой медалью, а сертификат соответствия качества ENISO 9001 подтверждает о высоком качестве изготавливаемой продукции. Основным критерием работы камеры традиционного копчения является использование в виде топлива - деревянные поленья! Что дает возможность получать продукт старым дедовским способом, но на основе новейших технологий, так сказать получать «Вкус родом из детства !». Потребляемая мощность камеры традиционного копчения не превышает 2-х кВт !!! В зависимости от производительности камеры для осуществления всего процесса копчения достаточно от 2-х до 5-ти поленьев. Загрузка продукта осуществляется на стандартных коптильных палках. Немаловажно, что весь технологический процесс работы камера полностью контролируется компьютером (предусмотрено также ручное управление). В камере перед процессом копчения возможно проводить процесс сушки. Высококачественное копчение осуществляется путем обдувапродукта дымом с помощью радиальных вентиляторов и равномерного движения продукта по цепному конвейеру, что дает однородный эффект копчения всему продукту. Двух скоростной привод цепного конвейера дает возможность решать технологические задачи копчения в разных временных режимах. При введении оборудования в эксплуатацию наше предприятие предоставляет полное сопровождение и постоянный консультинг во время эксплуатации оборудования. На сегодняшний день камеры традиционного копчения KTWэксплуатируются на более чем 240 предприятий Польши, России, Норвегии, США ,Австралии и др. Предприятие "PEKMONT" гарантирует высокое качество оборудования. Для производства оборудования применяются материалы самого высокого класса. Техническая обработка и изготовление оборудования гарантировано высококвалифи-цированными специалистами фирмы. Оборудование изготовлено на фирме PEK-MONT соответствует требованиям Европейского Союза. консорциум «Кентавр»всегда выходит на встречу самому требовательному Клиенту, со своей стороныгарантируя, что применит все усилие, для того чтоб сотрудничество развивалось в пользу и для блага фирмы Заказчика. Желаем сделать правильный выбор.