Сычужный ферментный препарат(закваска) "ИДЕАЛ 1800" 100%ХИМОЗИН, Черновцы
- Минимальный заказ - 1 ед.;
- Дата добавления 24.05.2017;
- Уникальный идентификатор - 17474573;
- Предложение было просмотрено - 145;
Описание товара
Ферментний препарат "ІДЕАЛ 1800" складається з 100% Хімозину і має вигляд гранульованого порошку білого кольору.
Вказаний ферментний препарат виготовляється шляхом ферментації і має склад стандартизованого 100% хімозину.
Порошок містить молочний фермент, що згортається з спеціальним ефектом розчеплювання каппа козеїну приводячи до дуже хорошої коагуляції.
Зменшена протеолітична діяльність.
Застосування даного препарату дозволяє отримати виключну текстуру продукту не впливаючи при цьому ніяким чином на натуральний аромат вихідної сировини та сиру в цілому.Відсутність пепсину оптимізує і покращує утворення сирного зерна, підвищує вихід сиру.
Сфера застосування:
Для виробництва будь-яких видів сирів, включаючи сири з тривалим строком дозрівання.
Препарат фасується у банки ємністю 500 грам.
Норма витрат : 0,7-1,2 грама на 100 літрів молока.
Час згортання не менше 45 хвилин.
Мінімальна активність на кінцевий термін придатності 1800 IMCU/g.
Характеристики сычужного ферментного препарата(закваска) “ИДЕАЛ 1800“ 100%ХИМОЗИН
- — Страна производитель: Румыния
- — Бренд: Идеал
Товары, похожие на Сычужный ферментный препарат(закваска) “ИДЕАЛ 1800“ 100%ХИМОЗИН
Заявленная компанией Идеал Стил, ООО цена товара «Сычужный ферментный препарат(закваска) ИДЕАЛ 1800 100%ХИМОЗИН» (2 131.07 ₽) может не быть окончательной ценой продажи. Для получения подробной информации о наличии и стоимости указанных товаров и услуг, пожалуйста, свяжитесь с представителями компании Идеал Стил, ООО по указанным телефону или адресу электронной почты.