Страусы, Черкассы

Мясо страусов — очень полезный диетический продукт.
Оно содержит в несколько раз меньше жиров (всего 1,2%) и холестерина
(около 32 мг на 100 г продукта), чем говядина или свинина. Потребление
мяса страусов снижает риск возникновения сердечно-сосудистых
заболеваний.
Приблизительно в возрасте 10-14 месяцев кожа страусов
достигает высочайших качественных показателей. По ним она сравнима с
высокоценными кожами, например, слонов и крокодилов. Особенно ценится
износостойкость материала. Мягкую и гибкую кожу страусов используют в
обувном, галантерейном производстве, а также шьют одежду. Успешная
реализация кожи одного страуса, площадь которой обычно составляет около
1,2-1,5 м2, может окупить все затраты на выращивание птицы.
Страусиные яйца — имеют высокую коммерческую
ценность. Содержимое яиц используется в кулинарных целях, а из скорлупы
делают декоративные изделия.
Страусиные перья — традиционно применяются в
качестве декоративного материала при изготовлении одежды и предметов
интерьера. Огромным спросом они пользуются при подготовке к всемирно
известному бразильскому карнавалу.
В медицине и косметологии используют страусиный жир.