Плита электрическая промышленная с духовкой ПЭ-3-Ш (GN 1/1), Киев

Плита электрическая промышленная с духовкой. Габаритные размеры плиты - 1000х750х850 мм, 3 конфорки, 12,6 кВт, 380 В, габаритные размеры духовки - 550х400х300мм

Профессиональные промышленные плиты предназначены для приготовления первых, вторых, третьих блюд в наплитной посуде, а также для жарки полуфабрикатов из мяса, рыбы, овощей, выпечки на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологических линий.

Электрические плиты выпускаются в различных модификациях : в настольном исполнении, на подставках, а также с жарочным шкафом. Плиты оснащаются чугунными конфорками и широкими бортами, образующими ровную поверхность, удобную для передвижения наплитной посуды. Подогрев конфорок осуществляется ТЭНами, что обеспечивает долгий срок службы конфорок.

Плиты с духовыми шкафами, адаптированны под две гастроёмкости GN 1/1. Гастроемкости в комплект не входят и поставляются дополнительно по согласованию с заказчиком. В стандартную комплектацию духовок включена 1 решетка из углеродистой стали.

Промышленные электрические плиты с духовкой ПЭ-3-Ш – высокая надежность, простота в эксплуатации и техническом обслуживании. Высокая надежность плит достигнута благодаря высокой степени контроля на всех этапах производства, а также комплектующих, материалов и подтверждается ежегодными контрольными испытаниями государственными органами стандартизации и метрологии. Конфорки марки КЭ-0,12. Каждая конфорка снабжена переключателем мощности (25%, 50%, 100% мощности) и сигнальной лампой в защищенном от перегрева исполнении. Эффективная теплоизоляция духовки хорошо распределяет и сохраняет тепло внутри камеры, вследствие чего выравнивается температурное поле внутри камеры духовки, сокращаются затраты на электроэнергию и блюда готовятся быстрее. Дверца духовки оснащена защелками и пружиной, поэтому закрывается легко и плавно. Электроплиты имеют выдвижной поддон для сбора пролитой жидкости. Регулятор температуры (100-300 С). Переключатель, позволяющий отключать верхний или нижний ряд электронагревателей духовки – расширяет возможности использования духовки. Сигнальные лампы. 2 уровня направляющих для противня.

Технические характеристики:

Габаритные размеры, мм (ДхШхВ) – 1000х750х850
Размеры духовки, мм (ДхШхВ) – 550х400х300
Мощность плиты, кВт – 9
Мощность духовки, кВт – 3,6
Напряжение, В – 380
Регул.температура, С – 100-300
Количество конфорок, шт – 3
Гарантийный срок – 12 месяцев

Эксплуатация промышленных электрических плит.

Перед началом работы обязательно проверяется заземление, санитарное состояние и техническое состояние плиты. При выполнении этих работ рукоятки всех переключателей должны быть установлены в положении «0» (выключено). Для разогрева конфорок до рабочей температуры необходимо установить ручки переключателей в положение «3» (сильный нагрев). После разогрева конфорок до требуемой температуры ручки переключателей

устанавливают в положение «2» (средний нагрев) или «1» (слабый нагрев) согласно требованиям технологического режима и помещают на конфорки наплитную посуду с обрабатываемой продукцией.

При эксплуатации плит необходимо особое внимание уделять жарочной поверхности, которая должна быть ровной, гладкой, без трещин и находиться на одном уровне с бортовой поверхностью. Не допускать чтобы на нагретую поверхность попадали жидкость, так как при этом они могут потрескаться. Во избежание этого посуду необходимо заполнять не более чем на 80% объема.

Характеристики плиты электрической промышленной с духовкой ПЭ-3-Ш (GN 1/1)

• — Страна производитель: Украина
• — Сфера использования: HoReCa
• — Источник питания: Электричество
• — Расположение: Напольное
• — Материал: Нержавеющая сталь
• — Номинальное напряжение: 380 В
• — Гарантийный срок: 12 (мес.)
• — Габаритные размеры, мм: 1000х750х850
• — Количество конфорок, шт: 3
• — Мощность, кВт: 12,6
• — Напряжение, В: 380
• — Размеры духовки, мм: 550х400х300