Пароконвектомат Angelo Po FX82E3C, Харьков

Angelo Po предложили принципиально новую линейку пароконвектоматов серии FX с новаторскими технологиями. В новейших моделях применено наиболее 20 патентов, принадлежащих Angelo Po. Патенты распространяются как на кристально научно-технические нюансы: - метод генерации два- - метод контролирования влаги, так и инновации в области эргономики (новая система замка, конструкция интерфейса управления) и программного обеспечения (новый интерфейс управления построенный на базе Linux). Пароконвектоматы прошли предварительное 2-х летнее испытание в действующих бизнесах Германии и Австрии и одобрены профессиональными кулинарами, работающими в областях катеринга и ресторанного сервиса.

Пароконвектомат Angelo Po FX82E3C: Интегрированный пароконвектомат специализированный для приготовления продукции из домашней птицы. Электрический нагрев. Вместимость - GN 1/1 х 16, GN 2/1 х 8, противни 60х40 х 8, - решетки для циплят Х 4. Условная производительность - 223 блюда либо 32 ципленка. Топ модель - уровень 3.

Технологии, используемые в пароконвектоматах FX82E3C:

Особенности конструкции:
• стенки камеры изготовлены из нержавеющей стали AISI304-
• дно и верх камеры изготовлены из нержавеющей стали AISI316 толщиной 1,2 мм-
• широкая камера, позволяющая использовать как гастроемкости так и пекарские противни форматом 60х40 см-
• электрические нагревательные элементы изготовлены из сплава 800 incoloy-
• турбина вентилятора и внешнего парогенератора (RDC) изготовлены из нержавеющей стали AISI316L-
• подсветка камеры с помощью галогенной лампы-
• сенсорная контрольная панель защищена закаленным стеклом толщиной 5 мм-
• снимаемые без специального инструмента направляющие для противней-
• дефлектор-рассекатель отделяющей зону нагревательных элементов и генерации пара от рабочей камеры поворачивается без использования инструментов, обеспечивая полный доступ ко всем частям камеры для удобной очистки и обслуживания-
• двери с промежуточными фиксированными положениями открывания 90 и 130 Градусов-
• двойное остекление 6 мм каленым стеклом с воздушным барьером для обеспечения оптимальной теплоизоляции и безопасной работы персонала кухни-
• новая специальная рукоятка (EHO) открываемая одной рукой или локтем в двух направлениях-
• мощная теплоизоляция с помощью специального материала толщиной 3,5 мм с дополнительным воздушным барьером снижают непроизводительные потери тепла до минимума-
• специальные усиленные дверные прокладки из силикона-
• запатентованная система сбора конденсата, исключающая стекание воды с внутреннего стекла при открывании двери -
• аппаратно-коммутационное отделение расположено с левой стороны и защищено от попаданий брызг воды (соответствие стандарту влагозащищенности IPX5)-
• специальный сифон камеры печи исключает попадание воды из канализации даже при подключении без разрыва струи-
• регулируемые по высоте ножки из нержавеющей стали AISI304-
• прямой нагрев ТЭНами для моделей с электрическим нагревом-
• горелка с модулятором расхода, функцией наддува, функциями автодиагности, автоматического повторного включения.

Конвекционный режим с температурным диапазоном от + 30 до + 300 Градусов Цельсия. Пароконвекционный режим с температурным диапазоном от + 30 до + 250 Градусов Цельсия и контролем уровня влажности от 0 до 90%. Режим пара с температурой от + 30 до + 125 Градусов Цельсия.

CHIKENSTAR – ТЕХНОЛОГИЯ ЖАРКИ БОЛЬШИХ КОЛИЧЕСТВ ПТИЦЫ:
При приготовлении кур гриль выделяется очень большое количество жира и соков. В стандартных пароконвектоматах жир начинает перетекать из камеры печи на дно в связи с чем оно, как правило, сильно загрязняется. В пароконвектоматах FX STAR Chikenstar имеется возможность установки специальной автоматической системы сброса жира и соков во внешний съемный накопитель большого объема. Герметичность соединений между камерой и накопителем исключает выливание жиров в месте установки FX STAR. Вам гарантируется отличное качество приготовления и идеальные гигиенические условия в месте установки. Специальные аксессуары обеспечивают технологичность процесса очистки и перемещения готового продукта между цехами.

Технические характеристики пароконвектомата Angelo Po FX82E3C:

Размеры печи, мм: 1182x1064x1462
Электропитание: 400V 3N 50-60 Hz
Допустимый переключатель: 230V 3 50-60 Hz
Номинальная мощность, кВт: 19,8
Размеры камеры, мм: 890x825x665
Количество гастроемкостей: 16 GN 1/1- 8 GN 2/1
Количество емкостей для циплят 1/1 GN: 4
Количество циплят за один цикл готовки: 32
Расстояние между гастроемкостями, мм: 70,5
Вес нетто, кг: 251

Сервисное обслуживание:

Сразу после покупки пароконвектомата заключите договор на его сервисное обслуживание. Профилактический осмотр следует проводить не реже 1 раза в месяц. Это позволит продлить и сделать более эффективной работу Вашего оборудования.

Заказать или купить пароконвектомат Angelo Po FХ82E3C можно у нас на сайте, а также, позвонив по телефонам: (057) 751 09 41- (066) 365 53 49- (095) 318 83 51- (067) 577 68 21.

• проектирование объектов торговли, заведений общественного питания и пищевых производств;
• комплексное оснащение необходимым профессиональным оборудованием торговых центров, магазинов любых форматов, аптек, лечебно-профилактических учреждений, ресторанов, баров, кафе, столовых, торговых площадей АЗС и предприятий пищевой промышленности;
• розничная и оптовая продажа профессионального торгового, холодильного, технологического, хлебопекарного, мясоперерабатывающего оборудования, оборудования для плодо- и овощепереработки, а также профессиональной посуды и аксессуаров ведущих зарубежных производителей-партнеров;
• сервисное обслуживание, работы по вводу объектов в эксплуатацию, гарантийное и послегарантийное обслуживание, осуществляемое собственным сервисными центром. Гарантировано постоянное наличие запасных частей на складе, минимальные сроки реагирования и обслуживание объектов.

Характеристики пароконвектомата Angelo Ро FX82E3C

• — Страна производитель: Италия
• — Бренд: Angelo Po