Пароконвектомат Angelo Po FM423E1, Харьков

Сверхкомпактные размеры (700х500х500 мм), позволяют установить пароконвектомат FM423 в любой кухне. Три варианта установки: на столе, на стене (с использованием специальных кронштейнов), в качестве духовки. Уникальная возможность установки пароконвектомата FM423 в качестве стенда к газовым и электрическим модулям серии GAMMA. Это позволяет Вам получить на минимальной площади электрическую или газовую плиту, мармит или гриль-сковороду с полноценной пароконвективной духовкой!

Технологии, используемые в пароконвектоматах FM423Е1:

- система автоматического поддержания значения условной влаги в режиме пароконвекции AUTOCLIMA-
- система автоматической мойки SC2-
- безбойлерная система генерации пара ATOMIZER BEST ONE-
- обычная интуитивно понятная система управления SCROLLER +-
- закрытая система приготовления, позволяющая поддерживать небольшое избыточное давление в камере, что уменьшает время приготовления и улучшает свойство корнеплодов, приготавливаемых на пару.
Пароконвектоматы FM423 поддерживают 3 основные режима работы:
- пар с температурой + 30 - + 125 Градусов Цельсия-
- конвекция с температурой + 30 + 270 Градусов Цельсия
- пароконвекция с температурой + 30 + 250 Градусов Цельсия
Интегрированный контроллер позволяет готовить с использованием технологии Delta-cooking, программировать по 6 индивидуальным программ (по 3 стадий каждая). Особые расширенные способности для термофинишинга (доготовки) блюд.
Камера пароконвектомата сделана по научно-техническим общепризнанным меркам, применяемым при производстве полноразмерных пароконвектоматов рода COMBISTAR. Двери толщиной 43 мм в сочетании с массивными петлями и сверхнадежным запором обеспечивают безаварийное использование на протяжении 10-ов лет.
Конструктив COOLTOUCH – исключает перегрев внешнего стекла, что означает безопасные условия работы кулинара. Нет риска получить ожог.
Особая термоизоляция толщиной 35 мм минимизирует потери тепла.
Внутренняя величина печи рассчитана на гастроемкости GN2/3. Направляющие под емкости снимаются без применения особых инструментов.
Пароконвектоматы FM423 стандартизованно укомплектованы средствами мониторинга температуры HACCP с возможностью распечатки протокола на внешнем принтере.
Дополнительный наружный порт позволяет применять 2-ой зонд для изготовления блюд в вакуумной упаковке.
Настоящая экономия на снижении весовых утрат составляет от 30 до 80%. Экономия элекстричества по сравнению с классическими методами изготовления от 40 по 66%.

Технические характеристики пароконвектомата Angelo Po FM423E1:

Размеры печи, мм: 700x500x500
Электропитание: 400V 3N 50-60 Hz
Допустимый переключатель: 230V 3 50-60 Hz
Мощность, кВт: 4,15
Размеры камеры, мм: 357x300x380
Количество гастроемкостей: 4 GN 2/3
Расстояние между гастроемкостями, мм: 60
Вес нетто, кг: 54

Сервисное обслуживание:

Сразу после покупки пароконвектомата заключите договор на его сервисное обслуживание. Профилактический осмотр следует проводить не реже 1 раза в месяц. Это позволит продлить и сделать более эффективной работу Вашего оборудования.

Сборник рецептур для пользователей пароконвектоматов Angelo Po.Часть 1.

Сборник рецептур для пользователей пароконвектоматов Angelo Po.Часть 2.

• проектирование объектов торговли, заведений общественного питания и пищевых производств;
• комплексное оснащение необходимым профессиональным оборудованием торговых центров, магазинов любых форматов, аптек, лечебно-профилактических учреждений, ресторанов, баров, кафе, столовых, торговых площадей АЗС и предприятий пищевой промышленности;
• розничная и оптовая продажа профессионального торгового, холодильного, технологического, хлебопекарного, мясоперерабатывающего оборудования, оборудования для плодо- и овощепереработки, а также профессиональной посуды и аксессуаров ведущих зарубежных производителей-партнеров;
• сервисное обслуживание, работы по вводу объектов в эксплуатацию, гарантийное и послегарантийное обслуживание, осуществляемое собственным сервисными центром. Гарантировано постоянное наличие запасных частей на складе, минимальные сроки реагирования и обслуживание объектов.

Характеристики пароконвектомата Angelo Ро FM423E1

• — Страна производитель: Италия
• — Бренд: Angelo Po