Нож Сантоку MGV-0502 KAI Seki Magoroku VINTAGE, арт. 42805020, Харьков

Нож Сантоку MGV-0502 KAI Seki Magoroku VINTAGE, арт. 42805020 - ручка из японской березы. Даже самая современная кухня неполноценна без простого ножа. Выбор их огромен, можно подобрать нож для чего угодно. Во многом именно от него зависит весь процесс приготовления блюд. Особое внимание привлекают японские ножи. Японские высококвалифицированные мастера производят клинки непревзойденного качества в духе легендарных мечей Японии. И их ножи не только отличны для кухни - они достаточно великолепны, чтобы повесить их на стену. Новая серия Seki Magoroku Vintage это особенная серия ножей. Клепанная деревянная рукоятка и блестящее отполированное лезвие из 3-слойной углеродистая стали с показателем прочности 59±1 HRC придают ножам классический вид. Обе половинки рукоятки сделаны из японской березы и прочно скреплены 3 стальными заклепками с сердцевиной ножа. Крепежное кольцо из стали создает гармоничный переход к выпуклому шлифованному лезвию ножа. Как отличительный знак 3-слойная сталь имеет тонкую чеканную линию вдоль режущей поверхности, что придает ножам особенную эстетику. Рукоятка не подвержена влиянию влаги, не впитывает запахи, технологична и удобна в использовании. Лучше мыть в ручную!!! Характеристика: Производитель: KAI (Япония) Тип: нож японский универсальный Материал лезвия: углеродистая сталь - 3 слоя Материал ручки: склепанная японская береза Длина лезвия: 16,5 см Длина ручки: 10,5 см Углеродистая сталь — в отличие от нержавеющей стали, не содержит легирующих элементов, таких как марганец, хром, вольфрам, молибден, никель и др. Чем больше углерода содержится в стали - тем выше предел прочности и твердости стали, а также снижаются показатели пластичности и ударной вязкости. Если содержание углерода в сплаве более 2,14%, то это чугун. В области производства посуды углеродистая сталь нашла свое применение в эмалированной посуде, ножах и формах для выпечки. Углеродистая сталь устойчива к высоким температурам и не теряет своих свойств при нагреве до 450°С. Углеродистая сталь быстро и равномерно нагревается и хорошо сохраняет тепло, легкая, прочная и долговечная. Едва ли не единственный ее недостаток – она подвержена ржавлению (поэтому, в основном, ее используют в посуде с защитным покрытием: эмалью или антипригарным покрытием). Дерево — это натуральный, экологически чистый, отличный строительный и поделочный материал. Оно обладает целым рядом достоинств: весьма прочно и упруго, имеет сравнительно небольшой удельный вес, его можно легко резать, колоть, пилить, склеивать и красить. К тому же, этот строительный материал прекрасно позволит реализовать множество архитектурных замыслов. Вместе с тем дерево не лишено и недостатков, главными из которых являются способность к гниению и воспламеняемость. Впрочем, эти недостатки легко устранимы — современная химическая промышленность выпускает множество различных средств для защиты древесины и увеличения срока службы изделий из нее. Уход: Мыть ножи желательно сразу после их использования. Длительный контакт с остатками пищи вреден для лезвия. Используйте мягкие или нейтральные моющие средства для посуды. Не используйте для очистки ножей отбеливатели, средства с хлором или каустическую соду — в результате их воздействия ножи могу заржаветь или потерять свой блеск. Нежелательно использовать в процессе мытья абразивные средства, а также тереть ножи матерчатыми, металлическими или синтетическими губками и щетками. Если вы моете ножи в посудомоечной машине, уложите их лезвиями вверх и по возможности в специальной емкости, отдельно от остальной посуды. Не оставляйте ножи в воде на долгое время, особенно если вода жесткая или соленая — это плохо сказывается на металле лезвий. Сразу после мытья вытрите ножи насухо мягкой тканью. Сделайте это и в том случае, если ножи уже высушены в посудомоечной машине — стандартного цикла сушки, как правило, недостаточно для ножей. Не оставляйте ножи в посудомоечной машине надолго. Секи-Сити, Гифу-Префектура является небольшой город, расположенный в середине Японии, и славится во всем мире своим производством ножей как Золинген в Германии. История (около 780 лет) из Секи столовых приборов промышленности восходит к 13 веку, когда мастер Мечей, Motoshige переехал из Кюсю района в Секи и начал делать свои ножи и мечи. Превосходное качество Seki ножей и имя Секи были быстро признаны по всей Японии. Методы и навыки традиционной японской техники производства было передано на протяжении веков и до сих пор живы в современном столовых приборов промышленности. И Секи Сити остается оживленным центром японского производства столовых приборов, бритв, ножниц, кухонных ножей, спортивных ножей и самурайских мечей. Есть в настоящее время шесть отдельных организаций, около 60 членов отдельного производителя ножей и связанные компании. Японцы являются экспертами в двух вещей (среди многих других, конечно): традиции и мечи. Они объединились в ста-летнее наследие KAI Corporation. Кай Group, более чем 100-летняя компания со штаб-квартирой в Токио, Япония. Кай Группа предоставляет более 10000 продуктов по всему миру, начиная от кухонной утвари и тонкой столовых приборов для продуктов красоты и медицинских принадлежностей. Их высококвалифицированные мастера производят клинки непревзойденного качества в духе легендарных мечей Японии. И их ножи не только отличны для кухни - они достаточно великолепны, чтобы повесить их на стену.

Характеристики ножа Сантоку MGV-0502 KAI Seki Magoroku VINTAGE, арт. 42805020

• — Страна производитель: Япония
• — Бренд: Постелюшка