Электростатическая коптильня, Запорожье
Описание товара
Электростатические коптильни для холодного и горячего копчения различных видов пищевых продуктов рабочими камерами на 20кг, 50кг,100кг и 200кг
Современные инженерные принципы, лежащие в основе процесса копчения и работы коптильни, обеспечивают высокую скорость обработки и качество продукции, экологическую чистоту, минимальные энергозатраты, надежность и простоту эксплуатации, возможность автономной работы и быстрого перехода с одного вида изделий на другой. В ней можно коптить большое количество продуктов, поэтому электростатическую коптильню можно использовать как на производстве, так и на дому. Электростатическая коптильня работает в холодном и горячем режиме копчения. Время копчения продуктов в этой коптильне, намного меньше, чем у других коптилен, которые могут коптить и холодным, и горячим способом. Эта коптильня работает в ускоренном режиме копчения, что и привлекает большинство покупателей, которые хотят начать свой бизнес, а работа с электростатической коптильней станет удачным стартом. Если в других коптильнях время копчения в холодном режиме длится около суток, а может быть и больше, то в электростатической коптильне время копчения длится от нескольких минут, до одного часа, все зависит от вида продукта, и объема продукта, который вы закладываете в коптильню.
Работать электростатическая коптильня должна в определенных климатических условиях, необходимо придерживаться, чтобы в помещении, где находится коптильня, влажность воздуха была не больше чем 80 процентов. Необходимо придерживаться к этим данным, чтобы придерживаться правильной работы коптильни. Работа коптильни не очень сложная, и для работы с ней легко разобраться, в отличии от других сложных моделей. Для начала работы необходимо на специальные крючки подвесить продукты, разовая загрузка для разных видов продуктов отличается, для рыбы она будет уменьшаться, а если вы собираетесь коптить сало, или мясо, то наоборот, разовая загрузка будет увеличиваться. Расчеты на разные виды продукта можно найти в специальной литературе, либо в программе рецептов для данной коптильни, в ней будет в точности описано, какой продукт, какого объема, какое время должен находиться в коптильне. Например, рыба, весом около 500 грамм, готовиться около 40 минут, при этом стоит учесть, что время одной смены для электростатической коптильни составляет 10 часов. Для получения дыма необходимо использовать древесину, лучше всего взять опилки, или приобрести в магазине специальные брикеты. Брикететы, или опилки, необходимо заложить на дыморегулятор. Трубчатый электронагреватель нагреет опилки до получения дыма, который будет подниматься вверх, и пройдя через охладительную камеру получит положительный заряд. В коптильной камере продукты получают отрицательный заряд, и именно поэтому, когда дым достигнет коптильной камеры, ему будет намного легче соприкасаться с продуктами, так как они заряжены разными зарядами.
Электростатическая коптильня очень легкая в использовании, для ее работы не потребуется много энергии, и она не слишком дорого стоит, и все вложенные в нее деньги окупятся очень быстро. Данное коптильное оборудование может быть использовано на мясоперерабатывающих, рыбоперерабатывающих предприятиях, гриль-барах, кафе и ресторанах. По заказу мы можем изготовить коптильню на 20 кг, 50 кг и 200 кг вместимостью рабочей камеры. На изделие имеется патент. Заказ оборудования от 35 до 45 дней.,в зависимости от емкости коптильни.
На данном оборудовании потеря веса продукции составляет 3% веса.А с момента засола и окончательного приготовления - максимум 9%,что позволяет получать превосходные вкусовые качества самих продуктов т.к. идеально сохраняются жиры и влага в тканях.Также немаловажно - статическое поле в камере полностью уничтожает все бактерии в тканях продуктов,что намного повышает срок хранения и реализацию вашей продукции.Таким образом все преимущества перед конкурентами остаются за Вами!
Во всех типах наших коптилен реализован автоматический алгоритм управления самого процесса копчения,что позволяет получать каждую партию одинаковую по вкусовым качествам,а также при создании новой продукции пошагово контролировать все технологические процессы.Поэтому характеристики нашего оборудования дают хорошие возможности получать совершенно новые виды продуктов питания.
Дополнительно: заказчикам при приобретении нашего оборудования проводятся 8-часовые курсы обучения по пользованию коптильным оборудованием и в качестве бонуса прилагается программное обеспечение технологии копчения различных продуктов питания (рыбные и мясные изделия,колбасы).Данное программное обеспечение позволяет использовать не только готовую базу данных, но и вести свою независимую,что позволяет создавать новые продукты на рынке и успешно конкурировать с промышленными образцами.
Гарантийное обслуживание 1 год.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ на 20кг
2.1. Напряжение питания устройства, В ..................................................... 220+10%
2.2. Частота питающей сети, Гц.................................................................... 50
2.3. Потребляемая мощность, Вт, не более....................................................600
2.4. Выходное напряжение на рабочем электроде Коптильни, кВ.................. 18-75
2.5. Рекомендуемый размер опилок, мм.........................................................3-12
2.6. Продолжительность копчения продукта в Коптильне, мин........................ 3 - 50*
2.7. Внешние габаритные размеры Коптильни, мм:
Длина....................................................................... 720
Ширина.................................................................... 300
Высота...................................................................... 920
2.8. Внутренний полезный объем Коптильни, мм:
Длина....................................................................... 650
Ширина.................................................................... 300
Высота...................................................................... 580
2.9. Масса Коптильни без упаковки, кг, не более.. 36
2.10. Вид исполнения напольное
2.11. Разовая оптимальная загрузка, кг ................... 10-20**
2.12. Производительность в смену, кг .................... 150***
2.13. Режимы работы Коптильни: работа 4 часа-перерыв 15 минут
2.14. Срок службы коптильни, не менее.................10лет
ТЕХНИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ на 50кг
2.1. Напряжение питания устройства, В ....................................220+10%
2.2. Частота питающей сети, Гц................................................. 50
2.3. Потребляемая мощность, Вт, не более................................ 600
2.4. Выходное напряжение
на рабочем электроде Коптильни, кВ...........................................18-75
2.5. Рекомендуемый размер опилок, мм.......................................3-12
2.6. Продолжительность копчения продукта в Коптильне, мин..... 3 - 50*
2.7. Внешние габаритные размеры Коптильни, мм:
Длина....................................................................... 1500
Ширина.................................................................... . 300
Высота...................................................................... 920
2.8. Внутренний полезный объем Коптильни, мм:
Длина....................................................................... 1250
Ширина.................................................................... 300
Высота...................................................................... .580
2.9. Масса Коптильни без упаковки, кг, не более.. 46
2.10. Вид исполнения напольное
2.11. Разовая оптимальная загрузка, кг ..................... 50**
2.12. Производительность в смену, кг ....................... 350***
2.13. Режимы работы Коптильни: работа 4 часа-перерыв 15 минут
2.14. Срок службы коптильни, не менее.................10лет
ТЕХНИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ на 200кг
2.1. Напряжение питания устройства, В ............................................... 220+10%
2.2. Частота питающей сети, Гц............................................................ 50
2.3. Потребляемая мощность, Вт, не более........................................... 800
2.4. Выходное напряжение
на рабочем электроде Коптильни, кВ.....................................................18-95
2.5. Рекомендуемый размер опилок, мм.................................................3-12
2.6. Продолжительность копчения продукта в Коптильне, мин................ 3 - 50*
2.7. Внешние габаритные размеры Коптильни, мм:
Длина....................................................................... 1300
Ширина.................................................................... 600
Высота...................................................................... 2150
2.8. Внутренний полезный объем камеры Коптильни, мм:
Длина....................................................................... 1000
Ширина.................................................................... 500
Высота...................................................................... 2000
2.9. Масса Коптильни без упаковки, кг, не более.. 120
2.10. Вид исполнения напольное
2.11. Разовая оптимальная загрузка, кг ................... 200**
2.12. Производительность в смену, кг .................... 1000***
2.13. Режимы работы Коптильни:
работа 4 часа-перерыв 15 минут
2.14. Срок службы коптильни, не менее.................10лет
Характеристики электростатической коптильни
- — Производитель: Частник
- — Страна производитель: Украина
Товары, похожие на Электростатическая коптильня
Вы можете оформить заказ на «Электростатическая коптильня» в фирме «Частное предприятие Ковани» через площадку BizOrg.Su. Цена составляет 22000 грн. (минимальный заказ 1 шт). Сейчас предложение находится в статусе "под заказ".
Что может предложить «Частное предприятие Ковани»
специальное предложение по сервису и стоимости для пользователей торговой площадки BizOrg.Su;
своевременное выполнение взятых на себя обязательств;
разнообразные варианты оплаты.
Оставьте заявку прямо сейчас!
Ответы на популярные вопросы
- Как оформить заявку?Чтобы оформить заявку на «Электростатическая коптильня» свяжитесь с организацией «Частное предприятие Ковани» по контактным данным, которые указаны сверху справа. Обязательно укажите, что нашли фирму на торговой площадке BizOrg.Su.
- Где получить более подробную информацию о фирме «Частное предприятие Ковани»?Для получения подробных даных о фирме перейдите сверху справа по ссылке с именем организации. После этого перейдите на нужную вкладку с описанием.
- Предложение указано с ошибками, телефон не отвечает и т.п.Если у вас обнаружились проблемы при сотрудничестве с «Частное предприятие Ковани» – сообщите идентификаторы фирмы (378714) и товара/услуги (4216699) в нашу службу по работе с клиентами.
Служебная информация
«Электростатическая коптильня» и другие подобные предложения можно найти в категории: «Коптильное оборудование».
Предложение было создано 03.09.2013, дата последнего обновления - 15.11.2013.
С начала размещения предложение было просмотрено 3376 раз.