Пюре абрикосовое, Лука- мелешковская

Пюре абрикосовое

Выбирая что-нибудь сладкое для своих малышей, родители зачастую решают купить пюре. И это не случайно. Как известно, пюре - это продукт, который получают путем термической переработки плодовой или ягодной массы в течение достаточно короткого времени. Купив пюре, можно рассчитывать, что в нем сохранилось наибольшее количество полезных веществ и витаминов, содержащихся в фруктах и ягодах, по сравнению с джемом или повидлом, которые гораздо длительней обрабатываются термически.

Другие люди, особенно те, которые страдают повышенным содержанием сахара в крови, стремятся купить пюре, потому что при его изготовлении используется минимальное количество дополнительного сахара. Вся сладость достигается за счет собственной фруктозы, содержащейся в исходных плодово-ягодных материалах. В среднем на 1 кг сырья при производстве пюре используется не более 100 грамм сахара, что в пять раз меньше, чем для изготовления повидла или в 8 раз, по сравнению с джемом. Некоторые виды пюре, купить которые можно сегодня в Украине, вообще могут не содержать сахара, т.к. в них используется плоды с высоким уровнем содержания моносахарида или фруктозы.

Пюре нравится не только малышам или тем, кто стремится снизить потребление сахара. Многие обычные люди, старающиеся просто вести здоровый образ жизни, но при этом не желающие полностью отказываться от сладкого, используют пюре для приготовления различных блюд, кулинарной выпечки и пр. Пюре, зачастую, используется в качестве исходного материала, из которого приготавливают различные десерты, способствующие полному и быстрому усваиванию пищи за счет содержащихся в них лакто и бифидобактерий, а также витаминов и микроэлементов.

Купив пюре от торговой марки Love Luka, выпускаемой производственным предприятием «Надия-В», можно быть уверенным, что получаешь именно тот продукт, который обладает всеми описанными выше свойствами. За долгие годы работы, компания не раз доказывала высокий уровень качества своих консервированных продуктов, пользующихся популярностью, как в Украине, так и за ее пределами.

Абрикосовое пюре используют как самостоятельный продукт питания. К примеру, абрикосовое пюре считается отличным компонентом детского питания. Помимо того на основе абрикосового пюре изготавливают соки и нектары. В джемах, варенье, конфитюре и фруктово-ягодных начинках для кондитерских изделий, в том числе домашней выпечки, используют абрикосовое пюре. Плод абрикосового дерева содержит достаточное количество витаминов и минералов, которые в процессе переработки переходят в состав абрикосового пюре.

Натуральное и приготовленное в домашних условиях абрикосовое пюре будет содержать в своем составе большое количество каротина, витамина В1, Р и РР, а так же витамина С, Лимонное, яблочной и салициловой кислоты. Абрикосы считаются отличным общеукрепляющим фруктом. Помимо того в составе абрикосового пюре содержатся полезные для организма человека минералы калия, фосфора, магния, а так же соли железа и йод содержащие соединения. Одного взгляда на химический состав продукта достаточно, что бы оценить пользу абрикосового пюре для детского и взросло человеческого организма.

Для того, чтобы приготовить абрикосовое пюре в домашних условиях вам потребуются только спелые плоды абрикосов. От природы абрикосы относятся с сладким сортам фруктов, поэтому не целесообразно добавлять в абрикосовое пюре сахар, т.к. конечный продукт получится чересчур сладким и приторным на вкус. Итак, свежие абрикосы замачиваем в воде на пол часа, а затем еще раз тщательно промываем под проточной водой. Плоды абрикосов бланшируем в пароварке или варим в воде 5-10 минут в эмалированной кастрюле.

Затем плоды абрикоса размягчаем до получения фруктовой массы и протираем через сито. После протирки полученное абрикосовое пюре нужно довести до кипения не переставая помешивать. Готовое абрикосовое пюре можно сразу употреблять в пищу, а можно разложить по предварительно стерилизованным банкам и заготовить вкусное витаминное лакомство на зиму. На основе домашнего абрикосового пюре можно приготовить фруктовую пастилу или изысканный абрикосовый соус.

Характеристики пюре абрикосового

• — Вид фруктов: Абрикос
• — Страна производитель: Украина