Камедь дерева тара Е417, Борислав
- Минимальный заказ - 1 ед.;
- Дата добавления 21.02.2017;
- Уникальный код - 15816467;
- Предложение было просмотрено - 50;
Описание товара
Камедь тары, Е417 – загуститель, стабилизатор консистенции, влагоудерживающий агент.
Белый с желтоватым оттенком порошок почти без запаха.
Получают из семян дерева тара (Cesalpinia spinosa), произростающего на территории Боливии, Перу и на севере Чили.
Камедь тари растворима в воде с образованием высоковязких растворов, нерастворима в этаноле и органических растворителях.
Основным и самым важным качеством является повышенная прочность и большая растяжимость. Камедь хорошо смешивается с различными веществами и образует устойчивые суспензии и эластичные гели. Прекрасный заменитель камеди гуара (Е412), в отличие от которого не оставляет неприятного привкуса, а при термообработке до 70-90 оС лучше от гуара формирует вязкий гель и сохраняет более высокую вязкость после остывания. Как и камедь рожкового дерева (Е410), камедь дерева тара усиливает силу геля в смеси с карагенаном.
Камедь тара нашала своё применение в следующих продуктах:
- Кондитерские изделия, молочные продукты и мороженое – как загуститель
- Майонезы ,соусы, приправы – как стабилизатор
- Джемы, желе, мягкие конфеты, молочные продукты и мясные консервы – как желирующий агент.
Упаковка - мешки 25 кг
Характеристики камеди деревой тара Е417
- — Страна производитель: Перу
Товары, похожие на Камедь дерева тара Е417
Заявленная компанией Интер-Синтез, ООО цена товара «Камедь дерева тара Е417» может не быть окончательной ценой продажи. Для получения подробной информации о наличии и стоимости указанных товаров и услуг, пожалуйста, свяжитесь с представителями компании Интер-Синтез, ООО по указанным телефону или адресу электронной почты.