Низкотемпературная инфракрасная (ИК) сушка (НИКС-27-1), Харьков

Принцип работы ИК сушки заключается в том, что молекулы воды, содержащиеся в продукте, поглощают ИК лучи и нагреваются. Процесс испарения ведется при температурах 40-60 °С.

При ИК сушки отпадает необходимость в применении консервантов, хранятся продукты после сушки в п/э пакетах или стеклянной таре до 2-х лет, без ухудшения качественных показателей.

Сушильная установка представляет собой камеру, внутри которой располагаются три ряда с 30-ю ИК излучателями, между которыми находятся по 29 лотков. Выделенная влага, удаляется из камеры путем горизонтальной продувке между лотками, при этом отфильтрованный приемный воздух, подается в камеру, после его подогрева в рекуператоре.

Область применения:

• ¾ сушка овощей и фруктов;


• ¾ сушка мяса и рыбы;


• ¾ сушка зелени, грибов и ягод;


• ¾ сушка сырья фармацевтической и косметологической промышленности, лекарственных трав и др.

Технические характеристики:

1. Общая площадь лотков – 27,18 кв. м (87 лотков, размером 500х625 мм)


2. Максимальная мощность – 18,52 кВт


3. Излучатели ИК (90х0,135 кВт) – 12,15 кВт


4. Нагреватель канальный «Вентс» – 6 кВт


5. Вентиляторы «Вентс» – 0,37 кВт


6. Температура – задается в зависимости от сырья


7. Задание температуры с дискретностью 0,1°С


8. Измерение влажности 0-100% в заданном температурном режиме


9. Потребляемая мощность на различных режимах сушки – 6-10,5 кВт


10. Габаритные размеры ДхШхВ = 2500х700х2500 мм


11. Вес - до 200кг, с лотками