Кероб сырой и жаренный, Донецк

Кэроб - настоящая находка для сладкоежек, следящих за фигуры

Кэроб входит в состав большинства сыроедческих «вкусняшек», основной ингредиент шоколада ручной работы, востребован в аюрведе, может применяться в кулинарии для выпечки, однако далеко не все знают, как о нем самом, так и его полезных свойствах. Между тем, источником его добычи служит рожковое дерево, в частности его перемолотые плоды, его можно встретить во многих теплых средиземноморских странах. Применяются плоды только в зрелом виде, когда стают сладкими на вкус.

Состав и польза

Кэроб содержит в своем большинстве углеводы, а также является хорошим источником кальция. При этом следует отметить что его в кэробе почти в три раза больше, чем в какао-бобах, и он отлично усваивается организмом в процессе пищеварения. Также содержит до 8% протеина, многочисленные витамины и минералы в составе. В целом, по свойствам и калорийности очень напоминает какао, единственно основное отличие в том, что не нужно дополнительно подслащивать продукт, поскольку сам кэроб изначально сладкий. Именно поэтому кэроб - это самый безопасный заменитель шоколада, ведь не содержит таких веществ, как кофеин и теобромин.Вот самые основные полезные свойства кэроба, которые можно применять в целях оздоровления и повышения самочувствия:

Успокаивающий эффект;

Обладает противомикробным и паразитарным действием;

Обнаружено также антиканцерогенное свойство;

Благодаря наличию дубильных веществ может излечивать желудочно-кишечные расстройства;

Регулярное употребление способно снижать уровень холестерина в крови;

Из-за быстрого насыщения, рекомендован лицам с лишним весом.

Где кэроб применяют

Недооценить спектр применения просто невозможно, ведь его используют в народной медицине, иногда в косметологии, и конечно же в кулинарии. Горячие и холодные напитки, пудинги, выпечка и множество других блюд могут содержать кэроб. Вы удивитесь тому разнообразию рецептов, которые существуют, благодаря находчивым кулинарам современности. Хозяйкам будет полезно знать, что перед приготовлением, кэроб желательно просеять, аналогично муке, удалив комочки и для повышения качества изделия. Кэроб является источником клетчатки, поэтому будет полезен для кишечника. Рекомендован в качестве натурального и невредного подсластителя людям, страдающим избыточным весом и болеющих сахарным диабетом. Также усиливает выделение желчи и желудочного сока, повышает аппетит и активирует обменные процессы. Ну просто незаменимый продукт для сладкоежек, которые следят за своим весом.

Характеристики кероба сырого и жаренный

• — Бренд: Валенсия Испания
• — Страна производитель: Испания