Мицелий мраморного опенка на палочках, Харьков

Хотим предложить Вам мицелий мраморного опенка для выращивания на пнях и срубах деревьев.

Опенок белый мраморный (лат. Hypsizygus marmoreus white)
Другие названия: белый буковый гриб, шимеи, шимеджи.

Традиционный деликатесный гриб в странах Юго-Восточной Азии, настоящая находка для любителей экзотики. В Японии и Китае широко культивируются два вида этого гриба: белый («белый буковый гриб») и светло-коричневый («коричневый буковый гриб»).
Гриб очень ценится в японской кухне благодаря изысканному, сладковато-ореховому привкусу и хрустящей текстуре. Очень хорошо сочетается с мясом и морепродуктами, используется для приготовления супов и соусов, очень вкусный обжаренный на медленном огне с небольшим количеством сливочного масла. Сырым хранится в холодильнике до 10 дней. При хранении может покрыться белым налетом, в виде пуха, который легко смывается под проточной водой. Грибы нельзя замачивать в воде, т.к. они очень хорошо впитывают воду и становятся хрупким и ломким. Сырые имеют горький неприятный вкус и трудно усваиваются, поэтому в пищу не употребляются.
Шимеи являются превосходным источником белка, витаминов и микроэлементов, а также содержат вещества, обладающие противоопухолевым действием. Кроме того доказано их лечебное и профилактическое воздействие при астме, аллергии и сахарном диабете, путем укрепления иммунитета.

Регулярное употребление мраморного опенка снижает риск возникновения рака молочной железы, способствует уменьшению размеров опухоли. В большой степени это обуславливается содержанием активного компонента селена, который является мощным антиоксидантом и защищает клетки организма от повреждений.

Характеристики мицелия мраморного опенка на палочках

• — Страна производитель: Украина