Витамин Н, Львов

Биотин (витамин Н, витамин B7, кофермент R) — водорастворимый витамин группы В.

Биотином называют группу из 8 соединений, похожих по своим биологическим и химическим свойствам. Только одна из восьми разновидностей биотина (D-биотин) встречается в природе и проявляет полный спектр биологической активности.

Витамин Н относится к водорастворимым, относительно устойчив к воздействию кислорода и высокой температуры, разрушается под воздействием света и при кипячении.

Роль биотина

Биотин занимает важную роль в процессах обмена белков, жиров и углеводов, необходим для активации витамина С, с его участием протекают реакции активирования и переноса углекислого газа в кровеносной системе, формирует часть некоторых ферментных комплексов и необходим для нормализации роста и функций организма.

Биотин, взаимодействуя с гормоном инсулином, стабилизирует содержание сахара в крови, также участвует в производстве глюкокиназы. Оба этих фактора важны при диабете.

Работа биотина помогает сохранять кожу здоровой, защищая от дерматитов, уменьшает боли в мышцах, помогает предохранить волосы от седины и замедляет процессы старения в организме.

Симптомы дефицита

• бледность
• потеря аппетита
• мышечные боли
• сухая кожа
• бессонница
• тошнота, рвота
• депрессия
• воспаление языка и слизистых оболочек
• анемия
• гипотония
• высокий уровень холестерина и сахара в крови
• себорейный дерматит
• выпадение волос
• задержка в развитии у детей

Симптомы передозировки

В проведенных экспериментах биотин вводился дозами 40 мг/день без ощутимого вреда для человека.

Источники биотина

Растительные

Соя, рисовые отруби, арахис, горошек, лук, капуста, пшеничная мука обойная, грибы, яблоки, злаки, шпинат, помидоры, дрожжи.

Животные

Телячья и свиная печень, сердце, свинина, говядина, молоко и молочные продукты (особенно молочный порошок), рыба (особенно лосось), яйца.

Синтез в организме

Синтезируется микроорганизмами в толстом кишечнике.