Штамм IMBF-100026 (Н-7) PLEUROTUS OSTREATUS (Вешенка ранняя), Харьков

Этот штамм дает обильный урожай. Грибы с небольшой ножкой и шляпкой среднего размера серого цвета. Интенсивность серой окраски шляпки зависит от температуры выращивания и освещенности: при более высокой температуре – светлее, при более низкой – темнее. Наибольшую урожайность этот штамм имеет на лузге подсолнечника и на пшеничной соломе. Хорошие урожаи можно получить также на смеси следующего состава: солома злаков 80-70% и подсолнечная лузга 20-30%, солома злаков (60%) и измельченные стебли или початки кукурузы (40%). Все компоненты субстрата измельчают до размера 2-4 см, хорошо смешивают и увлажняют до уровня 70-75%. Субстрат может быть приготовлен и посредством пастеризации. Норма внесения посевного зернового мицелия: 3%. Температура в субстрате может быть 28-29 °С, оптимальная – 25 °С. Мицелий полностью обрастает субстрат за 12-15 дней. После этого рекомендуется снизить температуру воздуха и поддерживать высокий уровень влажности (90-95%). Плодоношение происходит при 10-27 °С, влажности 80-85%. Оптимальные условия для плодоношения 10-20 °С и повышенная вентиляция. При оптимальных условиях грибы можно собирать уже через 20-25 дней после инокуляции.