Грикар-А.П., СДП, Васищево

Грикар-А.П., СДП

Ферма «Грикар-А.П.С.» была основана
в 1998году. Для размещения фермы выращивания
и компостного цеха были выбраны помещения
на территории овощной базы. Инициатором
и вдохновителем строительства был Карен
Ашотович Даштоян. С самого начала он
ставил перед собой задачу создать
стабильное, надежное, независимое и
конкурентоспособное производство.
Такое производство полагал он, возможно
только в том случае, если ферма сможет
проводить полный цикл выращивания
грибов, начиная с производства мицелия
компостного шампиньонного, как основы
для роста грибов, и окончания непосредственно
выращиванием. Это было весьма не просто,
так как требовало серьезных капиталовложений.
Начиналось же все с небольшого производства
мицелия компостного шампиньонного и
четырех камер выращивания.

Мицелий
компостный шампиньонный делали в
помещении овощехранилища почти вручную.

Был оборудован один тоннель Фазы 2,
который представлял собой каркас,
обшитый металлическими листами и
утепленный пенопластом. Тоннель
использовали не только для проведения
Фазы 2, но и для пропарки покровной почвы.
Мицелий компостный шампиньонный готовили
на основе конского навоза, но в скорее
перешли на производство соломенного
мицелия компостного шампиньонного.
Первые четыре камеры выращивания были
оборудованы в помещении фруктохранилища.
Их конструкция была достаточно примитивна,
но каждая камера была оснащена
индивидуальной климатической установкой.
Камеры вмещали от 24 до 32 тонн мицелия
компостного шампиньонного. Грибы
выращивали на 4-х ярусных стеллажах
сначала в ящиках. а затем в мешках.
Средняя урожайность составляла около
18 кг/кв.м. В 2000 году было принято решение
расширять производство. В соседних
помещениях были оборудованы еще 4 камеры
выращивания. Эти камеры имели уже более
совершенное климатическое оборудование.
В 2003 году компания начала производить
мицелий компостный шампиньонный на
продажу. Из года в год ферма укрупнялась,
совершенствовалось ее оборудование,
увеличивались объемы производства
мицелия компостного шампиньонного и
грибов. В настоящий момент ферма
является одной из крупнейших на Украине.
Ее производственные площади располагаются
на территории 6,0 га. Это 14 камер, вмещающих
по 25 тонн мицелия компостного шампиньонного,
12 камер на 60 тонн мицелия компостного
шампиньонного и 6 камер по 50 тонн. Камеры
оснащены современным климатическим
оборудованием, что позволяет выращивать
грибы высокого качества.

ДП «Грикар - А.П.С.» самое крупное
производство в Украине по выращиванию
грибов шампиньонов и производству
мицелия компостного шампиньонного,
которое снабжает все супермаркеты
г. Харькова и другие города Украины,
свежими грибами шампиньонами под
торговой маркой «Грибной Мир», а
так же является основным поставщиком
мицелия компостного шампиньонного во
все регионы Украины.