Камбала Калкан черноморский, Киев
Описание товара
Камбала – это рыба одноименного семейства, которая имеет необычное сплющенное тело с расположенными на одной стороне глазами. Обитает эта рыба в Охотском море, Белом море и Атлантическом океане, откуда ее в основном и вылавливают для последующей производственной переработки. Эта рыба имеет очень вкусное белое мясо, богатый питательный состав которого и определяет полезные свойства камбалы.
В акватории нашей страны, камбала водиться как в Черном море (калкан, до 10 килограммов весом и до 1 метра длиной), в Балтийском море (в основном представлены палтусами, которые тоже являются представителями семейства камбалообразных), на Камчатке (желтобрюхая, четырехбугорчатая камбала, являющаяся очень ценной рыбой, из-за своего необычайно вкусного мяса).
Несмотря на разнообразие расцветок и форм, свойства у всех камбал примерно одинаковые. Так, в них много полноценных белков – до 20%. Эти белки ценны тем, что в них хорошо сбалансирован состав аминокислот. Также здесь присутствует метионин, обладающий липотропными свойствами. По сравнению с мясом животных в рыбе в несколько раз меньше соединительной ткани, поэтому рыбный белок быстро усваивается в организме.
В камбале совсем мало жира – до 3%. Поэтому она идеально подходит для диетического питания. То небольшое количество жира, которое есть в этой рыбе, легко усваивается, не принося никакого вреда ослабленному или больному организму, при этом насыщает его белком, а также витаминами А, В, Е, тиамином, рибофлавином, никотиновой и пантотеновой кислотой, пиридоксином.
Пищевая ценность на 100 г продукта рыбы камбала
Белки - 15,7 гр
Жиры - 3 гр
Вода - 79,7 гр
Насыщеные жирные кислоты - 0,6 гр
Холестерин - 58 мг
Зола - 1,6 гр
Калорийность 90 кКал
Витамины
Витамин PP - 2 мг
Витамин A - 0,015 мг
Витамин A (РЭ) - 15 мкг
Витамин B1 (тиамин) - 0,14 мг
Витамин B2 (рибофлавин) - 0,15 мг
Витамин B6 (пиридоксин) - 0,1 мг
Витамин B9 (фолиевая) - 6 мкг
Витамин B12 (кобаламины) - 1,2 мкг
Витамин C - 1 мг
Витамин E (ТЭ) - 1 мг
Витамин PP (Ниациновый эквивалент) - 5 мг
Микроэлементы
Железо - 0,7 мг
Цинк - 0,45 мг
Йод - 50 мкг
Медь - 110 мкг
Марганец - 0,05 мг
Хром - 55 мкг
Фтор - 430 мкг
Молибден - 4 мкг
Кобальт - 20 мкг
Никель - 6 мкг
Товары, похожие на Камбала Калкан черноморский
Заявленная компанией South-Fish цена товара «Камбала Калкан черноморский» может не быть окончательной ценой продажи. Для получения подробной информации о наличии и стоимости указанных товаров и услуг, пожалуйста, свяжитесь с представителями компании South-Fish по указанным телефону или адресу электронной почты.