Асафетида Премиум качество 70% в упаковке 25 грамм hing, Одесса
Цена: Цену уточняйте
за 1 ед.
Описание товара
Применение
Асафетида ― азиатская пряность. В современной иранской, афганской, курдской кухне ее добавляют к жареному и тушеному мясу, преимущественно к баранине. В индийской и яванской кухне с ней готовят в основным овощи и рис.
Асафетида идеально сочетается с рисом, сама по себе или в смеси с другими пряностями. Ее также кладут в карри и консервы в Западной и Южной Индии.
Особенно кстати асафетида придется в блюдах из гороха, фасоли и других бобов, так как она помогает усвоению растительного белка и предотвращает скопление газов.
Асафетида не сочетается ни с луком, ни с чесноком, но прекрасно их заменяет. Хороший вкусовой альянс асафетида составляет с куркумой, тмином, черной горчицей и имбирем.
Вид
Асафе́тида, или Ферула вонючая[1] (лат. Ferula assa-foetida) ― многолетнее травянистое растение семейства Зонтичные. Синонимы: ферула вонючая, смола вонючая, дурной фдух, чертов кал, асмаргок, хинг, илан. Из млечного сока корней растения получают пряность.
Асафетида ― многолетнее, мощное, высокое растение, достигающее 1,5-2 метров. Относится к семейству зонтичных. Центральный ствол толстый, в верхней части разветвляется, имеет крупные листья. Корень вздутый, овальный. Во время цветения выбрасывает 15-цветковые зонтики из разветвленных стеблей. Полуплодики эллиптические, волосистые, с выемкой на вершине. Растение плодоносит один раз в 8-10 лет.
Медицинское применение
В медицине асафетиду используют для лечения полиартрита, радикулита, остеохондроза, она восстанавливает гормональные функции надпочечников и половых желез. Применяют ее при истерии, она обладает спазмолитическим, успокаивающим и слабительным свойствами. С древних времен с ее помощью избавляются от ушной боли: если небольшой кусочек асафетиды завернуть в вату и положить в ухо, боль скоро успокоится. В ветеринарии ее используют против кишечных и кожных паразитов.
Именно от индийцев, написавших когда-то главный трактат о любви "Камасутра", и пошла слава об асафетиде как о весьма полезной специи. В таком же качестве она упоминается и в трактатах по тибетской медицине, утверждающих, что специя "устраняет беспокойства в области сердца и омолаживает органы, разрушающиеся от старости...".
Содержание полезных веществ
Основным лечебным компонентом асафетиды является засохший на воздухе млечный сок (камедь), получаемый из корней растения. Из него в фармацевтической промышленности изготавливают тинктуры, водяные настои, настойки спиртовые, эмульсии, пилюли, применяемые при нервных заболеваниях, истерии; средства против астмы, кашля, противосудорожные пилюли, таблетки, улучшающие пищеварение.
Советы шеф-повара
Асафетида в плитках считается более чистым продуктом, однако порошковая ― более удобна в применении.
Порошковая асафетида (обычно в смеси с небольшим количеством рисовой или пшеничной муки для предотвращения слипания частиц) проста в применении, менее интенсивна, и ее можно добавлять без предварительной тепловой обработки, однако аромат в готовом блюде будет не слишком ярок. Кроме того, через несколько лет порошок полностью утратит свой запах, чего нельзя сказать об устойчивой смоле.
Из-за неприятного запаха асафетиду надо хранить в плотно закрытой посуде и использовать в микроскопических дозах.
Картофельное пюре с добавкой обжаренной смеси асафетиды, лука, семян кумина, порошка чили и турмерика ― одно из самых простых и удивительно вкусных кушаний.
Страна производитель
Индия
Срок хранения
24 месяца
Состав
Асафетида ― 63-70%, нутовая мука ― 30%
Вес 25 грамм
Асафетида ― азиатская пряность. В современной иранской, афганской, курдской кухне ее добавляют к жареному и тушеному мясу, преимущественно к баранине. В индийской и яванской кухне с ней готовят в основным овощи и рис.
Асафетида идеально сочетается с рисом, сама по себе или в смеси с другими пряностями. Ее также кладут в карри и консервы в Западной и Южной Индии.
Особенно кстати асафетида придется в блюдах из гороха, фасоли и других бобов, так как она помогает усвоению растительного белка и предотвращает скопление газов.
Асафетида не сочетается ни с луком, ни с чесноком, но прекрасно их заменяет. Хороший вкусовой альянс асафетида составляет с куркумой, тмином, черной горчицей и имбирем.
Вид
Асафе́тида, или Ферула вонючая[1] (лат. Ferula assa-foetida) ― многолетнее травянистое растение семейства Зонтичные. Синонимы: ферула вонючая, смола вонючая, дурной фдух, чертов кал, асмаргок, хинг, илан. Из млечного сока корней растения получают пряность.
Асафетида ― многолетнее, мощное, высокое растение, достигающее 1,5-2 метров. Относится к семейству зонтичных. Центральный ствол толстый, в верхней части разветвляется, имеет крупные листья. Корень вздутый, овальный. Во время цветения выбрасывает 15-цветковые зонтики из разветвленных стеблей. Полуплодики эллиптические, волосистые, с выемкой на вершине. Растение плодоносит один раз в 8-10 лет.
Медицинское применение
В медицине асафетиду используют для лечения полиартрита, радикулита, остеохондроза, она восстанавливает гормональные функции надпочечников и половых желез. Применяют ее при истерии, она обладает спазмолитическим, успокаивающим и слабительным свойствами. С древних времен с ее помощью избавляются от ушной боли: если небольшой кусочек асафетиды завернуть в вату и положить в ухо, боль скоро успокоится. В ветеринарии ее используют против кишечных и кожных паразитов.
Именно от индийцев, написавших когда-то главный трактат о любви "Камасутра", и пошла слава об асафетиде как о весьма полезной специи. В таком же качестве она упоминается и в трактатах по тибетской медицине, утверждающих, что специя "устраняет беспокойства в области сердца и омолаживает органы, разрушающиеся от старости...".
Содержание полезных веществ
Основным лечебным компонентом асафетиды является засохший на воздухе млечный сок (камедь), получаемый из корней растения. Из него в фармацевтической промышленности изготавливают тинктуры, водяные настои, настойки спиртовые, эмульсии, пилюли, применяемые при нервных заболеваниях, истерии; средства против астмы, кашля, противосудорожные пилюли, таблетки, улучшающие пищеварение.
Советы шеф-повара
Асафетида в плитках считается более чистым продуктом, однако порошковая ― более удобна в применении.
Порошковая асафетида (обычно в смеси с небольшим количеством рисовой или пшеничной муки для предотвращения слипания частиц) проста в применении, менее интенсивна, и ее можно добавлять без предварительной тепловой обработки, однако аромат в готовом блюде будет не слишком ярок. Кроме того, через несколько лет порошок полностью утратит свой запах, чего нельзя сказать об устойчивой смоле.
Из-за неприятного запаха асафетиду надо хранить в плотно закрытой посуде и использовать в микроскопических дозах.
Картофельное пюре с добавкой обжаренной смеси асафетиды, лука, семян кумина, порошка чили и турмерика ― одно из самых простых и удивительно вкусных кушаний.
Страна производитель
Индия
Срок хранения
24 месяца
Состав
Асафетида ― 63-70%, нутовая мука ― 30%
Вес 25 грамм
Товары, похожие на Асафетида Премиум качество 70% в упаковке 25 грамм hing
Не нужно ждать, оставьте заявку на «Асафетида Премиум качество 70% в упаковке 25 грамм hing» от фирмы «Красота Инфо, ООО» в нашей системе BizOrg.
«Красота Инфо, ООО» предлагает Вам:
- пользователи портала BizOrg.Su получают пакет особых условий. К примеру, наиболее выгодную стоимость;
- внести плату вы сможете удобным для вас методом;
- «Красота Инфо, ООО» строго исполняет свои обязательства по отношению к фирмам и физическим лицам. Оценка этой компании 4.
Позвоните в компанию уже сегодня – не стоит ждать!
Ответы на популярные вопросы
- Как оформить заказ?
Для того, чтобы оставить заявку на «Асафетида Премиум качество 70% в упаковке 25 грамм hing» свяжитесь с фирмой «Красота Инфо, ООО» по контактным данным, указанным в правом верхнем углу. Не забудьте указать, что нашли компанию на сайте BizOrg. - Где узнать более подробную информацию об организации «Красота Инфо, ООО»?
Для получения полных данных об организации перейдите сверху справа по ссылке с именем фирмы. После этого перейдите на интересующую Вас вкладку с информацией. - Предложение не соответствует действительности, телефон не отвечает и т.п.
Если у Вас появились проблемы при взаимодействии с «Красота Инфо, ООО» – сообщите идентификаторы компании (835517) и товара/услуги (18699624) в нашу службу поддержки пользователей.
Технические сведения:
- Информация появилась на сайте 12.07.2017;
- последнее изменение данных – 12.07.2017;
- 65 – именно такое количество потенциальных клиентов увидело предложение с момента размещения. И каждый день эта цифра растет;
- вы сможете увидеть «Асафетида Премиум качество 70% в упаковке 25 грамм hing» в категориях «Медицина, фармацевтика, оборудование», «Фармацевтическая продукция», «Аюрведические средства», «Травяные аюрведические препараты».