Тестомес LP Group VIS 80 + решетка из нерж. стали + ЭПУ (БН), Ужгород

Габаритные размеры: Длина: 694 мм Ширина: 1122 мм Высота: 1406 мм Тестомес спиральный с фиксированной дежей, решетка из нерж. стали, электронная панель управления, загрузка теста – 80 кг, загрузка муки – 50 кг, объем дежи – 131 литр, 2 мотора, 2 скорости вращения спирали, корпус – крашенная сталь, 400 В

Электромеханическое оборудование сегодня является необходимым атрибутом на кухне любого заведения общественного питания. Электромеханическое оборудование существенно увеличит производительность, сэкономит время и силы рабочего персонала. Выбирать оборудование необходимо в соответствии от категории заведения, направления и ассортимента блюд в меню, количества посетителей в сутки, оснащения производственного помещения и его габаритов. Электромеханическое оборудование как и любое другое различается по качеству, и следовательно по цене. Первое на что нужно обратить внимание, это мощность, производительность, габариты. Некоторое оборудование работает от 380 в.

Электромеханическое оборудование можно разделить на группы в зависимости от выполняемых функций:

Для первичной обработки и очистки применяют картофелечистки, рыбочистки, овощемойки. Эти приборы позволят повару быстрее и качественней выполнять свою работу.

Для нарезки, измельчения применяют мясорубку, слайсер, овощерезку, куттер. В зависимости от продуктов используется свой тип оборудования с необходимыми насадками и ножами. Например, слайсеры используют для нарезки сыров, балыка, колбас.

При перемешивании взбивании для вашей кухни понадобятся куттер, миксер, тестомес. Эти машины ускорят замешивание теста, взбивание кремов, муссов. И позволят поварам быстрее выдавать готовые блюда.

Существуют универсальные кухонные машины, которые комплектуются набором насадок и ножей. Благодаря набору насадок и ножей вы сможете на одном оборудовании выполнять несколько задач.