Карбонат калия, Киев

Карбонат калия называют поташ, калием углекислым. В пищевой отрасли проходит под номером Е501.Получают добавку смешивая диоксид углерода с раствором гидроксид калия. Несмотря на то, что карбонат калия почти мгновенно растворяется в воде, этанол он никак не реагирует. Отличается резко выраженным щелочным вкусом, но запаха при этом не имеет.Карбонат калия может выполнять роль разрыхлителя, стабилизатора, регулировать в продуктах питания уровень кислотности.При помощи вещества получают однородную смесь из продуктов, которые естественным путем не соединяются.В фермерском хозяйстве карбонат калия используют как удобрение, а также дезинфицирующего средства при уборке помещений.