Шкаф расстойный Unox XL 405, Ровно
Описание товара
Для підготовки тесту, особливо дріжджового тесту потрібно час для бродіння і підняття. Інакше кажучи тесту необхідна розстойка. Під час вистоювання відбувається процес контрольованого бродіння тіста. У цей час газ, що виділяється під час бродіння дріжджів збільшує тестову заготівлю в 2-3 рази, що підвищує смакові й видові якості продукції. Як правило, розстойка проводиться при температурі до 40 ° С і вологості 75-85%.
Расстоєчна шафа Unox XL 405 має наступні переваги:;
можливість стаціонарного підключення до водопроводу
місце для 12 дек розміру 600 x 400 мм
робочу температуру до 50 ° С
має місце кнопка подачі води в робочу камеру
під замовлення можливе встановлення ємності випаровування води підвищеного обсягу
для контролю ступеня расстойки - є скляні двері з ущільнювачами
відстань між направляючими з нержавіючої харчової сталі - 75 мм дозволяє використовувати расстоєчну шафу для різних випічок
Расстоєчна шафа Unox XL 404 призначена для роботи з кондитерськими шафами Unox ХВС 404 , Unox ХВС 604 і Unox ХВС 804
Похожие товары и услуги от «Захид-Холод, ЧП (Захід-Холод)»
Товары, похожие на Шкаф расстойный Unox XL 405
Заявленная компанией Захид-Холод, ЧП (Захід-Холод) цена товара «Шкаф расстойный Unox XL 405» (15 140 грн.) может не быть окончательной ценой продажи. Для получения подробной информации о наличии и стоимости указанных товаров и услуг, пожалуйста, свяжитесь с представителями компании Захид-Холод, ЧП (Захід-Холод) по указанным телефону или адресу электронной почты.