Расстоечный шкаф (расстойка) LUKO Финляндия на 2 стеллажные тележки, Киев
Описание товара
Расстоечный
шкаф (расстойка)LUKOФинляндия, предназначен для
расстойки как свежесформованных изделий, так и быстрозамороженных
полуфабрикатов из дрожжевого теста. Шкаф
расстоечный LUKO
Финляндияна 2 стеллажные тележки (шпильки)
вместительностью до 20 противней. Шкаф расстоечный тепловой используется как на
небольших производствах, таких как кафе, рестораны, гостиницы, так и в крупных
- кондитерских цехах и хлебобулочных комбинатах, на предприятиях общественного
питания для расстойки кондитерских и хлебобулочных изделий. Пока тесто
находится в расстоечном шкафу, происходит восстановление клейковинного каркаса,
снятие напряжения. Результатом расстойки станет также увеличение объёма готовых
изделий, их разрыхление, улучшение структуры мякиша. А некоторое подсыхание
теста, которое происходит за время расстойки, повышает его газоудерживающую
способность и препятствует прилипанию к инструментам. В шкафу окончательной
расстойки поддерживается высокий уровень влажности, который предотвращает
появление в тесте разрывов и трещин при выпечке.
Товары, похожие на Расстоечный шкаф (расстойка) LUKO Финляндия на 2 стеллажные тележки
Заявленная компанией ФЛ-П Доля Л.Б. цена товара «Расстоечный шкаф (расстойка) LUKO Финляндия на 2 стеллажные тележки» может не быть окончательной ценой продажи. Для получения подробной информации о наличии и стоимости указанных товаров и услуг, пожалуйста, свяжитесь с представителями компании ФЛ-П Доля Л.Б. по указанным телефону или адресу электронной почты.