Шкаф кондитерский, Харьков

Кондитерские витрины и шкафы - это не только профессиональное оборудование для кафе, баров и ресторанов, которое помогает сохранить продукт свежим. Опытные маркетологи знают, что грамотная презентация товара в разы увеличивает его продажи. Расположенный в удачном месте кондитерский шкаф подходящего дизайна, с правильной подсветкой и выгодным расположением товара всегда побуждает человека к спонтанным покупкам, а кондитерские изделия как раз и относятся к продуктам импульсивного характера. Поэтому очень важен для кондитерской витрины привлекательный дизайн, который соответствует интерьеру помещения, хороший обзор и глубина выкладки. Не менее важны и технические характеристики этого оборудования:

• тип охлаждения - может быть динамический или статический. При статическом типе холод распространяется внутри кондитерской витрины неравномерно - вблизи решетки потока холода температура ниже, чем под фронтальным стеклом. При динамическом охлаждении используются дополнительные вентиляторы, холод распространяется равномерно, но и стоимость таких витрин выше;
• режим оттаивания - ручной и автоматический. Современные модели кондитерских шкафов и витрин, как правило, снабжены автоматической системой оттаивания, что значительно упрощает работу с ними;
• температурный режим - как правило, кондитерские изделия хранятся при температуре от +2 до +8°С. В современных устройствах используется электронная регулировка температуры;
объем витрины, глубина выкладки, количество полочек - выбор этих параметров зависит от вашего ассортимента. Очень привлекают покупателей вращающиеся полки;
• конфигурация: горизонтальная - кондитерская витрина, или вертикальная - кондитерский шкаф;
• наличие люминесцентной подсветки - помогает покупателю быстро оценить многообразие товара и выбрать необходимый.