Саженцы сливы, Украина, Енакиево

Сливу люди употребляли в пищу с доисторических времен, она была известна в Древнем Риме более двух с половиной тысяч лет назад. Считается, что слива домашняя появилась спонтанно еще до эпохи неолита как естественный гибрид терна и алычи, и происходит, по одной версии, из Центральной Европы, по другой, с Кавказа и Северного Ирана. Основными ее производителями в современном мире являются страны бывшей Югославии, Венгрия, Болгария, США.
На территории Украины эта культура была широко распространена уже во времена Киевской Руси. До сих пор слива - одно из основных деревьев на любой усадьбе. Она районирована во всех областях нашей страны и когда-то занимала площадь в 80тыс га. Особенное распространение получила на Подоле - в Винницкой и Хмельницкой областях, где всегда специализировались на ее выращивании.
Плоды сливы содержат от 15% до 40% сухих веществ, из них - половина сахаров, 0,3-1,8% кислот, до 1% пектинов, витамины, кахетины, дубильные вещества и зольные элементы. Плоды употребляют свежими и перерабатывают на варенье, повидло, мармелад, желе, пастилу, цукаты, компоты, соки и маринады, сушат и подвергают глубокой заморозке.