Овощерезка CL30 Bistro (без ножей) Robot Coupe (Франция), Донецк

Овощерезательная машина (375 об/мин; предназначена для сырых и вареных овощей; производительность до 80 кг/час) Габаритные размеры 210х300х740 мм

Модели CL20, CL25, CL30. Предназначены для небольших кафе, ресторанов, или столовых, где необходимо кормить от 20 до 80 человек в день. Не смотря на то, что в ресторанах все блюда идут «из под ножа», необходимость однотипной нарезки в большом количестве обычно возникает в следующих случаях:
• когда нужно кормить собственный персонал (официанты, повара, бармены, охранники, подсобные рабочие, администратор, административный персонал, всего может быть более 20 человек);
• если ресторан готовит бизнес-ланч или ресторан при гостинице готовит завтраки для постояльцев, особенно в виде «шведского стола»;
• когда ресторан дополнительно имеет кулинарию или предлагает блюда на вынос.
Овощерезки CL20 и CL25 могут иметь до 23 дисков, а CL30 до 27 дисков, позволяет еще нарезать кубики и фри двух размеров.

Небольшие заведения очень часто используют бытовые кухонные процессоры для нарезки. Вот несколько отрицательных моментов такого подхода:
• бытовые кухонные машины конструктивно не предназначены для ежедневного использования и быстро ломаются;
• качество нарезки оставляет желать лучшего;
• неудобство работы обусловлено, во-первых, маленьким загрузочным отверстием, и во-вторых, выбросом нарезанного продукта не наружу в приемную гастроемкость, а в рабочий отсек (в виде чаши), который моментально наполняется, что требует постоянных остановок машины для его опорожнения;
• количество вариантов нарезки очень ограничено и нет возможности приобрести ни дополнительные ножи, ни новые взамен износившихся без покупки новой машины;
• бытовые машины используют не вентилируемые двигатели со щетками, которые быстро греются и ломаются, не позволяя долго работать и, кроме того, достаточно шумны.

Модель СL 30 Bistro имеет корпус из ударопрочного пластика. Овощерезательная машина (375 об/мин; предназначена для сырых и вареных овощей; производительность до 80 кг/час).
Габаритные размеры 210х300х740 мм. Мощность 0,5кВт. 220В

Характеристики овощерезки CL30 Bistro (без ножей) Robot Coupe (Франция)

• — Производитель: Robot Coupe
• — Страна производитель: Франция