Устройство для изготовления 100 литров крем-мёда напряжение 220 Вольт., Синельниково

Устройство для изготовления 100 литров крем-мёда напряжение 220 Вольт.

Устройство предназначено для механического измельчения кристаллов и кремования меда, с автоматическим контроллером, смешивает кристаллизованный мёд лезвиями изготовленных из нержавеющей стали, что позволяет качественно кремовать разные сорта меда.

Правильно изготовленный крем-мед, имеет консистенцию похожую на масло, крем.
Кремование меда.
Свежий откаченный мед имеет жидкое и прозрачное состояние. Но через небольшое время происходит естественная кристаллизация, он становится твёрдым. Правильная природная кристаллизации происходит при температуре +16-18°C. При более высокой температуре, процесс кристаллизации происходит медленно, и кристаллы становятся больше в размере.
При искусственном нагревании мёда до температуры +40°C его выдерживают 2-3 дня в тепле, чтобы перейти от состояния кристаллического твёрдого в жидкое.
Устройство для смягчения, то есть кремования мёда оснащено особой механической мешалкой, которая позволяет осуществлять процесс декристаллизации, консистенция меда достигает идеального мягкого состояния, похожего на крем который производят кондитеры. Этот процесс включает в себя интенсивное перемешивание в течение нескольких суток меда до нужной пастообразной консистенции. Аэрация происходит во время смешивания.

Аэрацией мёда называется процесс, при котором воздух тесно контактирует с мёдом, путём распыления мёда в воздухе, или пропусканием пузырьков воздуха через мёд, т.е. путем непосредственного контакта мёда с воздухом.
Смешивание производят несколько раз в день в течение примерно 10-15 минут. После наполнения меда воздухом рост кристаллизации мед приостанавливается. После этой процедуры мёд долгие месяцы находится в мягком кремовом состоянии, что очень нравится потребителю этой полезной и сладкой продукции. Особенно кремовый мёд нравится детям.

Мы можем предложить машины кремования по индивидуальным заказам

Характеристики устройства для изготовления 100 литров крем-мёда напряжение 220 Вольт.

• — Страна производитель: Польша
• — Производитель: Tomasz Łysoń
• — Область применения производственной линии: Пищевая промышленность
• — Управление: автоматическое
• — Ёмкость нержавеющая сталь марка: 0H18N9
• — Источник питания: 220 Вольт.
• — Частота: 50 Гц
• — Мощность двигателя: 0,55 кВт
• — Скорость работы мешалки: 36 об / мин.