Пароконвектомат Piron G 922RXS D, Киев

Описание пароконвекционой печи Piron 922RXS D

Пароконвектоматы Piron гастрономической линии предназначены для приготовления мясных и рыбных блюд, овощей, риса, пасты, пиццы и других гастрономических изделий.

Термическая обработка в пароконвектоматах, объединяющая преимущества конвекции с горячим воздухом и использования пара, оптимально подходит для блюд и продуктов, которые нужно быстро приготовить при высокой температуре на пару. Такой метод позволяет значительно сократить потери веса и добиться нежной консистенции, сохранив вкус и питательные вещества. Контроль температуры в камере и внутри продукта гарантирует полное пропекание даже крупных кусков мяса без подгорания.

Стандартная комплектация:

- уплотнение двери из высококачественной резины
- наличие контейнера род дверью для сбора из камеры печи конденсата, стекающего по двери
- дверь открываются на 180°
- защитный механизм: микровыключатель или магнитный выключатель (вентилятор останавливается при открывании двери)
- дверь с двойным остеклением на всех моделях печей, это обеспечивает уменьшение выделения тепла в зону рядом с печью
- дверные навесы изготовлены из высококачественного материала с продолжительным сроком службы
- боковые направляющие для противней легко снимаются
- подсветка из галогенных ламп в стандартной комплектации
- прямой впрыск воды (инжекционная система) обеспечивает быстрое образование пара как в автоматическом так и в ручном режиме
- есть возможность заказать вентилятор с реверсом для всех моделей, что обеспечивает оптимальную циркуляцию воздуха
- цифровое управление: очень простая но полнофункциональная панель управления. Возможность выбрать из 99 программ, задать уровень парообразования в процентах, температуру внутри продукта, скорость вентилятора и многое другое.
- имеется полный модельный ряд пароконвекционных печей с ручным управлением разного ценового сегмента.

Оснащение: - цифровой таймер
- цифровой контроль температуры
- память на 99 программ
- процентное регулирование пара
- 4 протвеня GN 1/1
- предварительный прогрев и фаза паузы
- 3 мотора с реверсом
-регулирование скорости вращения вентилятора
- внутреннее освещение с помощью 5 галогенных ламп
- термощуп

Технические характеристики пароконвекционой печи Piron G 922RXS D

Внешние размеры, мм: 920х885х1200
Вместимость: 12 противня GN 1/1 530х325
Расстояние между уровнями, мм: 67
Максимальная потребляемая мощность, кВт: 12,4
Напряжение: 400B - 50/60 Гц
Температура, °С: 30-280
Вес, кг: 143