Тортовый крем Кремеко Кокос на молоке, Одесса

Название
Дозировка
Упаковка
Цена за 1 кг
Описание
Тортовый крем "Кремеко" "Кокос" на молоке
140 гр/300мл молока
5 кг
143,7
Пригодны для замораживания, приготовляются на молоке в двух вариантах (с маслом и без масла)

Кондитерский крем, так же называемый заварным кремом или кремом Патисьер (в англоязычной литературе известный как Pastry Cream или Cream Patissiere) - одна из самых популярных кремовых основ, используемых в качестве начинки и прослойки тортов, ягодных тартов и тарталеток, эклеров и профитролей, выпечки из слоеного теста и т.д.

Кондитерский крем - готовится из простых, всем доступных ингредиентов: молока, яиц, сахара, крахмала (и иногда муки). Это основа. В качестве добавок и ароматизаторов чаще всего используют натуральную ваниль, ликеры, шоколад, кофе, карамель, апельсиновую или лимонную цедру, фруктовые пюре, ореховые пасты... Кондитерский крем является основой для многих других кремов: крема Лежер (Legere), дословно «Легкий» (в остывший кондитерский крем добавляют сливки, взбитые до стадии «жестких» пиков), крема Шибуст (Chiboust) ( в Кондитерский крем добавляются взбитые белки или сливки и желатин), крема Франжипан (Frangipane) (смесь Кондитерского и Миндального крема), крема Муслин (Mousseline) (в теплый кондитерский крем вбивается сливочное масло - по сути это более легкий масляной крем) и т.д.

Характеристики тортового крема Кремеко Кокос на молоке

• — Вес: 5 (кг)
• — Страна производитель: Уточняйте
• — Бренд: Кремеко