Комплексные пищевые добавки «Ультра-комби», Харьков

Комплексные пищевые добавки «Ультра-комби»
«Ультра-комби» №5300 - №5309

Многофункциональные смеси с широкой вкусовой гаммой, ароматическими и влагоудерживающими свойствами

Используются для производства:

• колбас варено-копченых, полукопченых (сервелат, салями)
• колбас вареных, сосисок, сарделек, мясных хлебов

Можно использовать для рубленых полуфабрикатов, пельменей.

Номер
Состав
Направление вкуса и аромата
Содержание вкусоароматических смесей, %
Расход на 1 кг фарша
№5300
Экстракты пряностей натуральные, фосфаты, усилители вкуса , сахар, антиоксиданты , ароматизатор.
Мускатный орех, мускатный цвет, кардамон, перец черный, перец душистый, дым, аромат салями.
50%
10 - 12 г
65%
7 -10 г
80%
4 - 7 г
№5301
Экстракты пряностей натуральные, ГДЛ, фосфаты, усилители вкуса, сахар, антиоксиданты, ароматизатор.
Мускатный цвет, кардамон, перец черный, перец душистый, кориандр, перец острый, дым, аромат салями.
50%
10 - 12 г
60%
7 -10 г
70%
4 - 7 г
№5302
Экстракты пряностей натуральные, фосфаты, уси-лители вкуса, сахар, анти-оксиданты, ароматизаторы.
Мускатный орех, кардамон, перец черный, перец душистый, перец острый, дым,аромат салями, аромат сыра.
60%
10 - 12 г
70%
7 -10 г
80%
4 - 7 г
№5303
Экстракты пряностей натуральные, фосфаты, усилители вкуса, сахар, антиоксиданты, ароматизатор.
Мускатный орех, перец душистый, кориандр, перец острый, кумин, чеснок, дым, аромат салями.
50%
10 - 12 г
60%
7 -10 г
70%
4 - 7 г
№5304
Экстракты пряностей натуральные, фосфаты, усилители вкуса, сахар, антиоксиданты, ароматизатор.
Мускатный орех, карри, кориандр, перец острый, кумин, чеснок, дым, аромат салями.
50%
10 - 12 г
60%
8 -10 г
70%
5 - 8 г
№5305
Экстракты пряностей натуральные, фосфаты, усилители вкуса, сахар, антиоксиданты, ароматизатор.
Мускатный орех, перец черный, кориандр, перец острый, дым, аромат салями.
55%
10 - 12 г
68,5%
8 -10 г
80%
5 - 8 г
№5306
Экстракты пряностей натуральные, ГДЛ, фосфаты, усилители вкуса, сахар, антиоксиданты, ароматизатор.
Перец черный, карри, кориандр, перец острый, чеснок, аромат салями.
45%
10 - 12 г
55%
8 -10 г
70%
5 - 8 г
№5307
Экстракты пряностей натуральные, фосфаты, усилители вкуса, сахар, антиоксиданты, ароматизаторы.
Мускатный цвет, кардамон, перец черный, перец душистый, кориандр,перец острый, дым, аромат салями, аромат сыра.
63%
10 - 12 г
73,5%
8 -10 г
80%
5 - 8 г
№5308
Экстракты пряностей натуральные, ГДЛ, фосфаты, усилители вкуса, сахар, антиоксиданты, ароматизатор.
Мускатный орех, мускатный цвет, перец черный, тмин, паприка, перец острый, имбирь, аромат салями.
40%
10 - 12 г
60%
8 -10 г
70%
5 - 8 г
№5309
Экстракты пряностей натуральные, фосфаты, усилители вкуса, сахар, антиоксиданты, ароматизаторы.
Мускатный орех, мускатный цвет, перец черный, тмин, паприка, перец острый, имбирь, аромат салями, аромат сыра.
60%
10 - 12 г
75%
8 -10 г
80%
5 - 8 г

ИНФОРМАЦИЯ ДЛЯ ТЕХНОЛОГОВ: Пищевую добавку «Ультра-комби» используются отдельно или в сочетании с другими пряностями и ароматизаторами.

По Вашему желанию данный продукт можно дополнительно ароматизировать следующими ароматами:

- говядина, свинина, жареная курица, тушенка, сливки.

Примечание: цена данного продукта меняется в зависимости от выбранного ароматизатора.

Пищевую добавку «Ультра-комби» фасуют в пакеты массой 2 кг, 5 кг и 10 кг.