Фосфаты для рассолов, Киев

Чтобы мясная продукция как можно дольше сохранялась, в ее структуру вводят специальные рассолы, в состав которых входят фосфаты. Добавка обеспечивает жидкости приятный цвет. Кроме этого не влияет на вкусовые качества. В больших дозах вещество может навредить. А вот в малых – абсолютно безопасно, по утверждениям врачей. К примеру, рассол расщепляет лишние жиры и нормализует кислотно-щелочной баланс. Фосфаты позволяют также получить экономический эффект, увеличивая исход готового продукта. При этом цена добавки вполне демократичная. Кроме того, рассолы из фосфатов позволяют облегчить процесс консервации.