Яблочная кислота, Киев

Содержание яблочной кислоты впервые обнаружили в неспелых яблоках. Как позже выяснилось, в природе она также может сдержаться в зеленой малине, винограде, крыжовнике и т.д.Яблочная кислота прекрасно растворима в спирте и воде, может впитывать влагу из воздуха и плавится при определенной температуре.В производстве многих продуктов питания кислота известна как Е296. Выполняет роль регулятора кислотности и консерванта, помогает усилить вкус. Чаще всего кислоту добавляют в фруктовые напитки, вина, консервы и кондитерские изделия.Косметологи яблочную кислоту используют в качестве увлажняющего и противовоспалительного средств.В медицине считается, что с этой кислотой лучше усваиваются лекарства.