Пароконвектомат Unox XVC 305E, Киев
Описание товара
Инжекторный, с электронным управлением. 99 программ и 9 фаз приготовления. Термощуп. Противни: GN 1/1. Уровней: 5. Реверсивный вентилятор. Двойное стекло. USB. Мощность: 6,0 кВт
Технические характеристики
Артикул
Unox XVC 305Е
Страна производитель
Италия
Производитель
Unox
Тип
Гастрономические
Напряжение, В
380
Мощность, кВт
6
Диапазон регулирования температуры, С
+30... +260
Количество уровней для противней, шт.
5
Расстояние между уровнями, мм
67
Размер противней, мм
GN 1/1 (530Х325)
Особенности
Возможно подключение на 220 В с понижением мощности.
Комплектация
Нет
Размеры, (д/ш/в), мм.
750×773×707
Вес, кг
62
Подробности
Печи пароковекционные (пароконвектоматы) Unox XVC 305имеют инжекторный способ парообразования.
Сенсорная панель управления.
Использование 5 рабочих тепловых режимов.
Регулировка влажности (от 0 до 100 %).
Мотор с реверсивным движением.
Три скорости вентилятора.
Запрограммированные циклы автоматического приготовления блюд.
Система«DRY.Maxi»: принудительная вентиляция рабочей камеры для резкого снижения влажности во внутреннем объеме (для придания румяной корочки на продуктах).
Возможность программирования (99 программируемых циклов с 9 фазами приготовления).
Режим Деликатного приготовление ∆Т.
Функцияподдержанияблюдвгорячемсостоянии«Hold».
Функция охлаждения рабочей камеры.
Встроенный мультизонный термощуп.
Полуавтоматическая мойка.
Возможность установки автоматической моющей системы Rotor.KLEAN.
Автодиагностика.
Внешнее стекло отражает инфракрасные лучи внутрь рабочей камеры, уменьшая теплоотдачу в окружающую среду.
Возможность перевешивания дверцы.
Инновации:
Rotor СLEAN - система автоматической мойки. Теперь входит в комплект.
Venturi: вентиляция камеры для резкого снижения влажности во внутреннем объеме (для придания на продуктах румяной корочки и изъятия пара перед открытием двери для избежания резкого выброса пара);
Maxi Link - система выстраивания колонн из оборудования
Protek SAFE -система защиты и безопасности
Система Air Maxi - система оптимизации циркуляции воздуха внутри камеры, благодаря высокой скорости вентиляторов горячий воздух равномерно распределяется в пекарной камере, обеспечивая равномерное пропекание продукта на всех противнях, содержащихся в печи, и в каждой точке одного противня.
Система равномерной готовки Steam Maxi - система быстрого насыщение камеры паром
Запатентованная система «DRY.Maxi» служит для вытяжки влажного воздуха (вывода влажности из продукта), сохранения и улучшения внутренней структуры продукта (например, позволяет получить однородный, равномерный мякиш у мелкоштучных х/б изделий), а также способствует образованию у изделий хрустящей внешней поверхности
Особенности серии Evolution
Степень защиты от воды ІР-Х5;
Встроенная система автоматического мытья в стандартной комплектации;
6 основных скоростей вентилятора + режим пульсации;
Разъем подсоединения USB-интерфейса;
Новые регулируемые по высоте ножки (10 см.);
Новый подвижный поддон-каплесборник;
Обновленные удобные фиксаторы для направляющих;
Новые держатели для внктреннего стекла;
ВАЖНО: Печи и аксессуары версии Evolution НЕ стыкуются с печами и аксессуарами предидущей версии!
Товары, похожие на Пароконвектомат Unox XVC 305E
Заявленная компанией ИМ Best 2000, ООО цена товара «Пароконвектомат Unox XVC 305E» может не быть окончательной ценой продажи. Для получения подробной информации о наличии и стоимости указанных товаров и услуг, пожалуйста, свяжитесь с представителями компании ИМ Best 2000, ООО по указанным телефону или адресу электронной почты.