Пеллеты из выжимки (жмыха) винограда, Славянск

Специалистами НПКТФ ЮВИС проанализирован опыт развитых стран в области утилизации вторичных продуктов виноделия, обозначены проблемы и пути их решения в Украине. Также мы сделали вывод о том, что внедрение безотходной технологии переработки винограда позволит отечественным винодельческим предприятиям стать более конкурентоспособными и улучшить показатели деятельности, приблизив их к мировым.
В каждой отрасли промышленности существует возможность комплексной переработки сырья. Такой отраслью является и виноделие. В Украине виноделие развивалось на протяжении многих столетий. Однако, к сожалению, сегодня эта отрасль переживает далеко не лучшие времена. Кроме проблем, связанных с низким урожаем, ростом стоимости лицензий на производство виноматериалов, удорожанием сырья и готовой продукции, ужесточением конкуренции после вступления Украины в ВТО, острой и до сих пор нерешенной оставалась проблема утилизации вторичных сырьевых ресурсов.
В результате промышленной переработки винограда остается большое количество вторичных продуктов (отходов), которые составляют от 10 до 20% от количества перерабатываемого винограда. Переработка отходов позволяет получить многие ценные продукты, необходимые для ряда отраслей народного хозяйства: этиловый спирт, винная кислота, виноградное масло, полифенольные концентраты, слабоалкогольные и безалкогольные напитки и другие продукты пищевого, косметического и фармацевтического назначения.
Данные исследований многих лабораторий и институтов свидетельствуют, что из отходов виноделия можно произвести большое количество продуктов, многие из которых высоко ценятся на мировом рынке. К таким продуктам относятся и пеллеты из выжимки (жмыха) винограда.
В настоящее время развивается новое перспективное направление в переработке отходов виноделия, признанное приоритетным в Крыму и Украине, - технология производства пеллет из отходов винного производства (жмыха, или выжимки, лозы). В связи с этим, наше предприятие предлагает Вам создание мощностей по переработке вторичных продуктов виноделия в экономически выгодный продукт - пеллету.