Печь - мангал 1-ВQ, Харьков

Описание:

Печь жаровая – это закрытая печь, которая работает на древесном угле, который предназначен для работы на кухне, а также в зале ресторана.

Камера печи выполнена из черной стали и имеет специальную конструкцию, которая позволяет избежать температурных поводок. Облицовка корпуса выполнена из нержавеющей стали. Между камерой и облицовкой сделан слой термоизоляционной фольгированной базальтовой ваты. Благодаря этому слою корпус печи не нагревается, а низкая теплоотдача способствует значительному снижению расхода угля. Отработанный уголь попадает в выдвижной зольный ящик. Для регулировки тепловых процессов, а также интенсивности горения угля, сверху и снизу печи установлены регулируемые шиберы. Также важно добавить, что вытяжная нержавеющая труба оснащена пламегасителем. На двери присутствует термометр. На стенках камеры имеется ряд направляющих, предназначенных для регулирования решеток по высоте. Печь необходимо устанавливать под вытяжным зонтом с жироулавливателями. Выбирается зонт таких размеров, чтобы накрывал печь и дверь в открытом состоянии.

Комплектация:
- печь жаровая с пламегасителем, термометром, зольным ящиком ящиком для углей-
- 2 решётки-
- совок-
- кочерга-
- щипцы.

Опции:
- подставка под печь открытая-
- подставка под печь закрытая-
- дефлектор.

Готовка продуктов может производится на решетках, а также в специальных емкостях, которые ложатся на решетки.
Регулировка температуры приготовления продуктов осуществляется при помощи переустановки решеток по высоте и регулировкой интенсивности горения углей верхним и нижним шиберами. В печи имеется возможность готовить несколько продуктов одновременно.
Внимание!
1. Для готовки в жаровой печи можно применять только специальную посуду!
2. В зоне готовки можно работать только щипцами!
Меню: мясо, рыба, различные морепродукты, овощи, брынза, пицца, лазанья, яичница, а также жаркое, бургеры, гренки и др.
Для придания особенного аромата в ящик с углями можно добавлять веточки винограда или вишни.
Внимание!
Разовая загрузка древесного угля не должна превышать 3 кг!!!
Запрещается в печи разжигать дрова – это может привести к нежелательному повышению температуры, а в конечном счете может выйти из строя изделие, а также к засориться дымоход и возможно воспламенение.

• проектирование объектов торговли, заведений общественного питания и пищевых производств;
• комплексное оснащение необходимым профессиональным оборудованием торговых центров, магазинов любых форматов, аптек, лечебно-профилактических учреждений, ресторанов, баров, кафе, столовых, торговых площадей АЗС и предприятий пищевой промышленности;
• розничная и оптовая продажа профессионального торгового, холодильного, технологического, хлебопекарного, мясоперерабатывающего оборудования, оборудования для плодо- и овощепереработки, а также профессиональной посуды и аксессуаров ведущих зарубежных производителей-партнеров;
• сервисное обслуживание, работы по вводу объектов в эксплуатацию, гарантийное и послегарантийное обслуживание, осуществляемое собственным сервисными центром. Гарантировано постоянное наличие запасных частей на складе, минимальные сроки реагирования и обслуживание объектов.

Характеристики печи - мангала 1-ВQ

• — Страна производитель: Украина
• — Бренд: Хладовентех-сервис