Піч стаціонарна КНВ-2-120 на 1 вагонетку. На 13, 15 або 21 деко, 600х800. Парозволоження. Програмне та ручне управління. Електрична. Україна, Речичаны

Хороша хлібопепекарна і кондитерська піч КНВ-2-120!

Зроблено в Україні - за італійськими технологіями!
Економна - споживає всього 12кВт/год. в робочому режимі !!!
Конвекція - випічка завжди буде ідеальною завдяки трьом вентиляторам!
Парозволоження - італійська вишуканість і французька пишність.
Управління - гранично просте програмування.
Зовнішній вигляд - мало чи не Італія!
Піч гранично проста в експлуатації та обслуговуванні
- не має рухомих частин, не потрібно мастила, регулювання і т.д.
Сертифікат відповідності.
Гарантія - 1 рік експлуатації.
Сервісне обслуговування – протягом усього терміну експлуатації.
Піч поставляється в зібраному вигляді після заводських випробувань під навантаженням.
ІДЕАЛЬНИЙ СТАРТ ВАШОГО БІЗНЕСУ ДЛЯ МІНІ ПЕКАРНІ ДО 1 Т. В ЗМІНУ!

Основна функція - рівномірність температури в будь-якій точці об'єму печі досягається за рахунок безперервного реверсивного обертання гарячого повітря навколо нерухомого візка. При цьому гаряче повітря подається під кутом 20 градусів безпосередньо під деко, завдяки чому тістова заготовка не обвітрюється, а підігрівається знизу, що сприяє збільшенню об'єму і пишноти заготовки мінімум на 10%. Цьому сприяє і нерухомість візка, повністю виключає навіть мінімальну можливість «струшування» візка при обертанні в процесі випічки. Крім того, нерухомий візок займає практично весь обсяг печі, що зменшує габарити і енергоспоживання печі.
Встановлені в печі акумулятори тепла загальною масою 150 кг і площею поверхні 15м2 збільшують інерційність печі - при завантаженні-вивантаженні печі температура падає всього на декілька градусів. Це дозволяє починати наступну випічку практично відразу після завершення попередньої і тим самим на 10-30% збільшує продуктивність виробництва.
Система парозволоження запатентована і дозволяє одночасно заповнити паром весь обсяг печі, при цьому немає ніяких обмежень по жорсткості води. Подача води - від водопроводу або накопичувальної ємності.
Для захисту пекаря при завантаженні-вивантаженні печі передбачена система витяжки безпосередньо з пічної камери.
Робоча камера печі, двері і зовнішнє облицювання виконані з нержавіючої сталі, теплоізоляція товщиною 100 мм - з базальтового супертонкого волокна.
Піч для випічки хліба, булочок і т.д. - працює в автоматичному режимі по заданій програмі, в якій можна передбачити:
- температуру попереднього розігріву;
- Температуру випічки;
- Тривалість випічки;
- Тривалість запаровки;
- Момент подачі пари (до трьох разів на циклі випічки);
- Періодичність реверсів повітряного потоку;
- Режим «духовки» (відсутність руху повітря) - до двох разів на циклі випічки;
- Включення-виключення витяжного вентилятора після завершення циклу випічки.
Всі операції можна виконати і в ручному режимі (при відпрацюванні режиму та ін.). Підсвічування камери випічки і панелі управління - теж в ручному режимі.

Разовае завантаження, шт.

- хліб формовий, 0,7 кг
105-120
- хліб подовий «український»
65-80
- батон
130-150

Основні параметри хлібопекарської печі:

Кількість візків в печі, шт.
1
Температура в камері, С, не більше
300
Номінальна потужність, кВт/год., не більше
36 (перших 22 хв. для розігріву печі)

Робоча потужність, кВт/год., не більше

12
Витрата води на випічку, л, не більше
1
Час розігріву до робочої температури, хв., не більше
22
Система управління
програмована / ручна
Маса, кг, не більше
900
Габаритні розміри, мм, не більше
- Ширина 1250
- Глибина 1920
- Висота 1960
На вимогу замовника піч поставляється в одній з можливих модифікацій:

Універсал 95 – для будь-яких хлібобулочних і кондитерських виробів. Вагонетка на 13 деко 600/610х800мм, загальною площею 6,344м², відстань між направляючими 95мм. Приміром, на цьому ж візку можна розмістити 21 хлібних блок-форм №7 (по 5 форм в кожній). Народна назва форми №7 «Формовий до 700грам» або «Кірпічь» (всього 105 шт.), або 35 блок-форм №11, народна назва «бородінський» (всього 175 шт.).

Універсал 85 – для будь-яких хлібобулочних і кондитерських виробів. Продуктивність більша у порівнянні із попередньою модифікацією. Вагонетка на 15 деко 600/610х800мм, загальною площею 7,32м², відстань між направляючими 85мм. Приміром, на цьому ж візку можна розмістити 24 хлібних блок-форм №6,5 (по 5 форм в кожній). Народна назва форми №6,5 «Формовий до 650грам» або «Кірпічь» (всього 120 шт.), або 35 блок-форм №11, народна назва «бородінський» (всього 175 шт.).

Булочка 60 – для випічки рогаликів, тістечок, булочок і т.п. Вагонетка на 21 деко 600/610х800мм, загальною площею 10,08м², відстань між направляючими 60мм. Вигідно випікати виключно дрібноштучну хлібобулочну продукцію. Великі хліба також можна випікати за потреби, але вже з меншою продуктивністю на 7 противнів (раз через три, відстань між направляючими тоді буде 180мм), або вироби не вижчі 8-9см на 11 противнів (раз через два, відстань між направляючими тоді буде 120мм).

Піч для випічки хліба, батонів, булочок, печива і т.д. - гранично проста в експлуатації та обслуговуванні - не має рухомих частин, не потрібно мастила, регулювання і т.д.
Сертифікат відповідності.
Гарантія - 1 рік експлуатації.
Сервісне обслуговування – протягом усього терміну експлуатації.
Піч поставляється в зібраному вигляді після заводських випробувань під навантаженням.

Характеристики піч стаціонарна КНВ-2-120 на 1 вагонетку. На 13, 15 або 21 деко, 600х800. Парозволоження. Програмне та ручне управління. Електрична. Україна

• — Бренд: ГАЛПАСТ-МАШ
• — Страна производитель: Украина