Печень говяжья оптом, Подволочиск

Цена договорная
Оптовая торговля мясом и субпродуктами.

Печень говяжья - это ценный продукт красно-коричневого цвета с резким, иногда чуть горьковатым вкусом, являющийся одним из самых полезных субпродуктов. Есть мнение, что печень не желательна к употреблению, поскольку является своеобразным фильтром для всех вредных веществ, попадающих в организм. Но если животное питалось качественным кормом и выращивалось в экологически благоприятных районах, то его печень будет чистой и очень полезной для здоровья. С этой точки зрения лучше приобретать домашнюю говяжью печень. Печень славилась своими целебными свойствами еще в древние времена. В Египте из неё готовили множество различных блюд, а великий Авиценна еще в одиннадцатом веке в своем медицинском трактате предписывал питаться соком печени всем больным с ослабленным зрением.

Состав и калорийность
Печень содержит около 70% воды, 2-4% жира, 16-18% белков, 4-5% углеводов, а также все незаменимые аминокислоты. Богата витаминами В2 и С, а также содержит в большом количестве витамин А. Её часто называют «депо витамина А», так как 100 г говяжьей печени обеспечивают недельную потребность человека в этом витамине. Калорийность (на 100 г печени) - 127 ккал.
Витамины:
Витамин А (ретинол) - 8200 мкг
Витамин В1 (тиамин) - 0,3 мг
Витамин В2 (рибофлавин) - 2,19 мг
Витамин С (аскорбиновая кислота) - 40 мг
Витамин Е (токоферол) - 0,9 мкг
Макроэлементы:
Калий - 277 мг
Кальций - 9 мг
Натрий - 104 мг
Магний - 18 мг
Фосфор -314 мг
Микроэлементы:
Железо - 6,9 мг
Йод - 6,3 мкг
Марганец - 0,315 мг
Медь - 3800 мкг
Селен - 39,7 мкг
Хром - 32 мкг
Фтор - 230 мкг
Цинк - 5 мг
Полезные свойства говяжьей печени
Неоспоримая польза печени заключается в наличии в ее составе большого количества витаминов и минералов, находящихся в наиболее усваиваемой для организма человека форме. Прежде всего, говяжью печень рекомендуют людям с железодефицитной анемией, поскольку в ней содержится гемовое железо, входящее в состав гемоглобина крови, а также витамин С и медь, способствующие полноценному усвоению этого железа организмом. Витамин А способствует укреплению зрения, а также полезен при заболеваниях нервной системы и почек. Кроме того, витамин А отвечает за молодость и гладкость кожи, красоту волос и ногтей.

Характеристики печени говяжьей оптом

• — Страна производитель: Украина