Парафин пищевой П-2, Харьков

Парафин нефтянойэто воскоподобное вещество белого цвета кристаллического строения, с молекулярной массой 300-450, в расплавленном состоянии обладает малой вязкостью. Величина и форма кристаллов парафина зависят от условий его выделения: из нефти парафин выделяется в виде мелких тонких кристаллов, а из нефтяных дистиллятов и дистиллятных рафинатов селективной очистки - в виде крупных кристаллов. При быстром охлаждении выделяемые кристаллы мельче, чем при медленном.

Химическая формула: смесь предельных углеводородов (алканов) состава от С₁₈Н₃₈ до С₃₅Н₇₂.

Парафин инертен к большинству химических реагентов. Он окисляется азотной кислотой, кислородом воздуха (при 140°С) и некоторыми другими окислителями с образованием различных жирных кислот, аналогичных жирным кислотам, содержащимся в жирах растительного и животного происхождения.

Парафин (нем. Paraffin, от лат. parum - мало и athnis - сродный; назван так из-за нейтральности к большинству химических реагентов), нефтепродукт, смесь алкановых углеводородов преимущественно нормального строения с числом атомов углерода от 9 до 40.

Получение парафина.
Получают парафин преимущественно путем депарафинизации и обезмасливания дистиллятного масляного сырья с использованием кетон-ароматических растворителей. В меньших масштабах твердий парафин производят обезмасливанием без растворителей - фильтр-прессованием охлажденного сырья с последующим потением получен­ного газа. Для получения товарных продуктов обезмасленные парафин подвергают очистке: сернокислотной, контактной, перколяционной, гицрогенизационной.

Применение парафина.
По степени очистки твердые нефтяные парафины подразделяют на высокоочищенные и очищенные.
П-1 - высокоочищенный парафин, применяется при изготовлении тары и упаковочных материалов жесткой конструкции, клеев и расплавов, имеющих соприкосновение с пищевыми продуктами и применяемых при повышенных температурах, при изготовлении косметических препаратов и в фармацевтической промышленности.
П-2 - высокоочищенный парафин, применяется для покрытия и пропитки гибкой упаковки пищевых продуктов, сохраняющей эластичность при пониженных температурах, а также в качестве компонентов сплавов для покрытия деревянных, бетонных, металлических емкостей, предназначенных для хранения пищевых продуктов; в производстве различных восковых составов, изделий медицинской техники и косметических препаратов.