Грецкий орех осветление, Николаев

Грецкий орех
представляет собой ценный пищевой продукт, который также активно используется в
медицинской области. При длительных сроках хранения ядра ореха должны быть
достаточно сухими и правильно обработанными.

Основные требования для длительного
хранения грецких орехов:

- чистая целая
скорлупа, без пигментных пятен и трещин;

- здоровое
целое ядро светлого окраса, вкус чистый без прогорклости;

- орехи без
видимых дефектов и плесени.

При наличии в
грецком орехе внешнего дефекта в процессе сортировки, отбракованные экземпляры
отправляются на дробление. Ядра орехов, которые относятся к высокому качеству,
обладают светлым окрасом светло песочного оттенка. Следует отметить, что не все
сорта грецкого ореха имеют такой светлый окрас, поэтому некоторые разновидности
проходят стадию осветления. Существует процесс отбеливания ядер грецкого ореха,
который заключается в тщательно их мойке и дальнейшем отбеливании под лучами
солнца. Данный этап позволяет одновременно осуществлять отбеливание ядер и их
сушку для дальнейшего хранения и транспортировки.

В некоторых
случаях процесс отбеливание требует использования химических растворов, поэтому
ядра отбираются с особой тщательностью без явных и скрытых дефектов.

Компания «Новые технологии»
обладает необходимыми производственными мощностями, для тщательной мойки и
осветления грецкого ореха. Используются только современные технологии и
оборудование, благодаря которым получается высококачественный осветленный
продукт премиум класса.