Гидротермическая варочная установка фирмы «SCHULE», Киев

Гидротермический метод обработки для изготовления пропаренного риса, завтраков из злаков, булгура, продуктов быстрого приготовления.

ГИДРОТЕРМИЧЕСКИЙ МЕТОД ОБРАБОТКИ ФИРМЫ «SCHULE»
Пар и тепло являются в пищевой промышленности важными помощниками для производственного процесса. Фирма «SCHULE» предлагает гидротермический метод обработки, а также усовершенствованные машины и установки для изготовления:

• булгура и гречихи
• пряностей (сокращение обсемененности бактериями)
• быстро разваривающихся бобов
• пропаренного риса
• быстро разваривающегося риса
• завтраков из злаков
• модифицированного крахмала

ПРОДУКТЫ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Метод фирмы «SCHULE» подходит для производства быстрорастворимых продуктов питания, таких как:

• готовых быстрорастворимых супов
• быстрорастворимых хлопьев
• пищевых добавок
• пищевых продуктов

ГИДРОТЕРМИЧЕСКАЯ ВАРОЧНАЯ УСТАНОВКА ФИРМЫ «SCHULE»
МЯГКИЙ НАГРЕВ
Варочная установка фирмы «SCHULE» предлагает метод нагрева под специальные требования, при котором с помощью пара достигается температура до 150 °C, Кроме того, метод позволяет очень равномерное замачивание продукта в воде максимум до 90 °C. Данный метод обработки является:

• щадящим – за счет отказа от механического воздействия
• равномерным – за счет низкой высоты слоя
• экономным – благодаря очень низким потерям при запуске и остановке
• эффективным – за счет непрерывной эксплуатации
• комфортным – благодаря незначительным затратам на чистку

РАЗНООБРАЗНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ
Гидротермическая варочная установка «KAHL» предлагает значительные преимущества для обработки булгура и прочих зерновых сортов, таких как рожь, ячмень, пшено, полба, крупа из полбы, гречиха, кукуруза и овсяные хлопья, а также бобовые, рапс, соя и пряности:

• Замачивание и варка
• Гигиеническая обработка до 150 °C
• Стерилизация (автоклав)
• Сушка
• Инактивация горьких веществ