Хоспер или печь на древесном угле, Запорожье

Хоспер или печь на древесном угле.

Хоспер – это закрытая печь, работающая на древесном угле, предназначена для работы на кухне или в зале ресторана.
Камера печи выполнена из черной стали и имеет особую конструкцию, позволяющую избежать температурных поводок. Облицовка корпуса выполнена из нержавеющей стали.
Между камерой и облицовкой проложен слой термоизоляционной фольгированной базальтовой ваты. Благодаря этому корпус печи не нагревается и низкая теплоотдача позволяет значительно снизить расход угля. Отработанный уголь попадает в выдвижной зольный ящик. Для регулировки тепловых процессов и интенсивности горения угля вверху и внизу печи установлены регулируемые шиберы. Вытяжная нержавеющая труба оснащена пламегасителем. На двери имеется термометр. Стенки камеры имеют ряд направляющих для регулирования решеток по высоте. Печь устанавливается под вытяжным зонтом с жироулавливателями. Выбирается зонт с мощностью не менее 3000 м.куб/час, таких размеров, чтобы накрывал печь и дверь в открытом состоянии.

Комплектация:

- печь жаровая с пламегасителем, термометром, зольным ящиком ящиком для углей;
- 2 решётки;
- совок;
- кочерга;
- щипцы.
Опции:

- подставка под печь открытая;

- подставка под печь закрытая;

- дефлектор;

-решетка;

-кочерга;

-совок

-искрогаситель.

Готовка продуктов производится как непосредственно на решетках, так и в специальных емкостях, которые ложатся на решетки.
Регулировка температуры приготовления продуктов осуществляется переустановкой решеток по высоте и регулировкой интенсивности горения углей верхним и нижним шиберами. В печи можно готовить несколько продуктов одновременно.

Характеристики хоспера или печь на древесном угле

• — Страна производитель: Украина